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2022-05-14
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鑑於新冠肆虐及限聚令，我們五個摯友幾乎兩年沒有齊集活動。近期疫情放緩，我們急不及待相約聚會。友好推薦位於銅鑼灣V-Point張公館的中式下午茶套餐，立即安排訂位。今午我們無懼風雨交加，歡聚歎茶。餐館位於二十九樓，佈置簡潔雅緻，單邊落地大玻璃窗可遠眺維港，景色怡人。我們兩點半入座，侍者殷勤招待，迅速送上茶水，一壼龍井玫瑰花茶，清香迷人；一壼陳年普洱，濃醇甘香，都是用爐火暖著，非常貼心。下午茶套餐包括每人兩味冷盆、兩小籠熱點、一個銅製吊籃盛著的五款鹹點及兩款甜點，壓軸是一款特色甜品及飲品。冷盆兩款：鮮雜果火箭菜沙律 — 用料上乘。蜜瓜、士多啤梨、芒果切粒，伴以青翠火箭菜，再以芝麻沙律醬拌和，甜甜酸酸，色香味俱全。蟹籽鰹魚汁冷麵—和風料理， 麵條爽滑彈牙、鏗魚汁鮮美，飾以橙紅蟹籽、紫菜絲及青翠䓤粒，食得睇得。熱點兩小籠，分載小籠包、燒賣及蝦餃各一粒：上湯小籠包—乾癟癟，弄破也不見有湯汁，肉沒鮮味，失水準之作。 鮮蝦燒賣皇— 飾以橙色蝦籽，賣相不俗，味道則一般。張公館蝦餃皇—細細粒，當然容不下一隻蝦，餡料單薄，沒鮮蝦甜味。作為鎮店皇牌，難負招徠重任了。鹹點五款：魚子醬滷水流心蛋—半隻溏心蛋，剛
餐館位於二十九樓，佈置簡潔雅緻，單邊落地大玻璃窗可遠眺維港，景色怡人。我們兩點半入座，侍者殷勤招待，迅速送上茶水，一壼龍井玫瑰花茶，清香迷人；一壼陳年普洱，濃醇甘香，都是用爐火暖著，非常貼心。下午茶套餐包括每人兩味冷盆、兩小籠熱點、一個銅製吊籃盛著的五款鹹點及兩款甜點，壓軸是一款特色甜品及飲品。
冷盆兩款：
鮮雜果火箭菜沙律 — 用料上乘。蜜瓜、士多啤梨、芒果切粒，伴以青翠火箭菜，再以芝麻沙律醬拌和，甜甜酸酸，色香味俱全。
蟹籽鰹魚汁冷麵—和風料理， 麵條爽滑彈牙、鏗魚汁鮮美，飾以橙紅蟹籽、紫菜絲及青翠䓤粒，食得睇得。
熱點兩小籠，分載小籠包、燒賣及蝦餃各一粒：
上湯小籠包—乾癟癟，弄破也不見有湯汁，肉沒鮮味，失水準之作。
鮮蝦燒賣皇— 飾以橙色蝦籽，賣相不俗，味道則一般。
張公館蝦餃皇—細細粒，當然容不下一隻蝦，餡料單薄，沒鮮蝦甜味。作為鎮店皇牌，難負招徠重任了。
鹹點五款：
魚子醬滷水流心蛋—半隻溏心蛋，剛好填滿一匙羹，配上兩片木耳盛著的少少鹹香魚子醬，滿口醇香。
脆焗鮮鳳尾蝦—蝦細細，爽口有鮮味，多士小巧香脆，不油膩。
鮮蝦炸春卷—外皮鬆脆，餡料足，每人只有小半條，有些不夠喉。
酥皮咖喱酥—名符其實，夠酥，餡料稍醎。
原隻鮑魚酥—矜貴美點，吸睛之作。鮑魚美味有嚼感，餡料好味但略醎。
甜點兩款：
芒果糯米糍—糯米團沾滿椰絲，內裹芒果蓉，啖啖果香美味。
桂花五色糕—靚！靚！靚！清甜嫩滑。
驚喜gimmick 甜品：
豬仔出浴奶凍—白雪雪、肥嘟嘟、滑溜溜、光禿禿的一頭小乳豬半浸在小巧精緻浴盆內洗白白，肥頭耷耳，可愛極了！我們觀賞良久才捨得吃，惜奶香味不足，也不夠軟滑。
最後每位奉送飲品一杯，可選橙汁或咖啡。
我們悠悠閒閒坐了三小時，暢談前情近況，樂也融融。雖説食物沒甚驚喜，但只花兩百幾元，有如此享受，值回票價了！
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