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2011-03-16
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「肥仔友人，抽起條筋；間鋪唔錯，爆印象分！」 以上短短一句十六個字就完完全全解釋了窮書生光顧此店的原因。 踢完波沖完涼之後，搭地鐵到達銅鑼灣，在Ｅ出口上地面，直行轉左，轉右，再轉左直行，一輪轉折之後終於到達目的地。在回港後，窮書生還是破天方第一次到比較高級的食肆醫肚。 一入門口已經被放滿西式麵包的麵包櫃吸引了目光。窮書生係愛包之人，見到一排排買相出眾的麵包當然食指大動，結果臨走時都受不起誘惑要了一條＄２８勁貴的麵包！ 餐廳裡頭並不算大，天花上有吊燈，牆上掛了半抽象式的油畫。坐椅是藤製，設兩邊扶手，一個人「身無牽掛」還好，若再放個背囊書包手袋斜肩袋的話，便會覺得狹窄。 一份比較正式的西餐首先會上湯、麵包以及沙津。湯，係肥仔好鍾意的「傳統蘑菇忌廉湯」。不同於一般的「白湯」，它的特別之處是店家將蘑菇刨蓉後再煮，令湯中的蘑菇味更香更濃，享用前服務員更會詢問是否需要加黑椒，如果要的話便立刻用磨胡椒器磨出。沙律，亦係肥仔ｌｉｋｅ爆的沙律，佢特別鍾情於撤在上頭的水牛芝士，電視劇集都有云：七分食材，三分技術。「煙三文魚脆煙肉凱撒沙律」就引證了這句話！ 肥仔點了「牛肩胛肉小排」，加＄３０
以上短短一句十六個字就完完全全解釋了窮書生光顧此店的原因。
踢完波沖完涼之後，搭地鐵到達銅鑼灣，在Ｅ出口上地面，直行轉左，轉右，再轉左直行，一輪轉折之後終於到達目的地。在回港後，窮書生還是破天方第一次到比較高級的食肆醫肚。
一入門口已經被放滿西式麵包的麵包櫃吸引了目光。窮書生係愛包之人，見到一排排買相出眾的麵包當然食指大動，結果臨走時都受不起誘惑要了一條＄２８勁貴的麵包！
餐廳裡頭並不算大，天花上有吊燈，牆上掛了半抽象式的油畫。坐椅是藤製，設兩邊扶手，一個人「身無牽掛」還好，若再放個背囊書包手袋斜肩袋的話，便會覺得狹窄。
一份比較正式的西餐首先會上湯、麵包以及沙津。湯，係肥仔好鍾意的「傳統蘑菇忌廉湯」。不同於一般的「白湯」，它的特別之處是店家將蘑菇刨蓉後再煮，令湯中的蘑菇味更香更濃，享用前服務員更會詢問是否需要加黑椒，如果要的話便立刻用磨胡椒器磨出。沙律，亦係肥仔ｌｉｋｅ爆的沙律，佢特別鍾情於撤在上頭的水牛芝士，電視劇集都有云：七分食材，三分技術。「煙三文魚脆煙肉凱撒沙律」就引證了這句話！
肥仔點了「牛肩胛肉小排」，加＄３０可有一個麵包籃，所以亦有麵包食。籃中麵包有圓有方，圓形的吃出有九層塔﹝Ｂａｓｉｌ，蘿勒，又名「金不換」﹞，窮書生一向不太熱愛這種著名於泰國的香料。反而方形那片加了杏仁及檸檬，令人有一種清新的感覺，回味無窮。
正餐先上「鮮中蝦，蜆肉配辣番茄汁篇麵」。一個名字長得令人打呵欠的菜色，卻在剛上桌之時就令人嗅到一陣蒜蓉和番茄的香氣。裡面的配材亦算新鮮，中蝦爽口彈牙，尤有口感。然後輪到「牛肩胛肉小排」，牛肩胛肉﹝ＣＨＵＣＫ﹞是整頭牛身之中最難料理的部分之一，這味菜卻令人有意想不到的效果。雖然窮書生要求了五成熟，但來了起碼七成熟的牛肉，影響到質感，卻還是沒有改變肉的味道。底下的配菜有青瓜、茄子、一種不知名黃色的瓜，以及馬鈴薯，味道亦相當不錯。「傳統焦糖燉蛋布甸」賣相吸引，窮書生有幸於外國品嚐過同類甜點，雖然味道上幾近傳統，但作為香港人的甜品卻稍嫌過甜，值得一讚的是當中蛋味及香草味濃郁，表面的焦糖燒得恰到好處，可以感覺到上層香脆而溫暖，以及下層細滑而冰涼的對比。對「朱古力軟心布丁」﹝就是女士們最愛的「心太軟」！﹞只講一句：糖份的控制適宜，有濃厚巧克力香之餘不會太甜。其餘的請自己捲落去睇相好了！
「黑麥」是一家中高擋的餐廳，若果不是肥仔掏腰包的話實在有失窮書生當中「窮」字的意義，同客食飯，同朋友、老婆慶祝卻是一個不失面子的選擇，聞說很多明星亦愛幫襯呢！
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