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2021-08-23
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今日嚟食呢間灣仔新開嘅韓式扒房呢間餐廳用熟成牛肉來做招徠，一入門口已經見到佢哋自家嘅熟成櫃呢度主要都係28至45日嘅熟成牛肉，每一舊嘅味道都唔同😃獨一無二💃🏻餐廳環境昏暗，好有情調。而且呢度有幾間獨立嘅vip房，都方便同幾個朋友一齊嚟呢度一邊食一邊傾偈私隱度十足👍🏻😋Steak Omakase🥢韓式前菜一間韓國餐廳好唔好食，有時睇個泡菜就知呢度嘅泡菜偏向酸啲個邊，反而唔係好辣覺得餐廳揀呢隻泡菜揀得好岩，因為配燒肉食就可以解膩但同時間又唔會搶味👍🏻其他前菜仲有水泡菜、辣魷魚、芽菜等等，都相當唔錯🥢朝鮮小品 - 吞食魚他他吞拿魚燒到外面熟但入面仲係生☺️底下有個類似沙律醬但 啲嘅汁配埋吞拿魚食都好開胃🥢韓式蒸蛋韓式蒸蛋唔係著重滑唔滑，而係入面啲配料呢度加左少少蟹肉、蟹籽同蔥花食落有唔同口感，又有鮮味👍🏻Steak omakase黎到今晚嘅重頭戲😍一開始個侍應會拎是日熟成牛肉出黎介紹真係衝擊到我嘅眼球🤣今日嘅推介係呢款SRF三斤肉呢款屬於前手臂嘅肉，每隻牛只有5kg😳牌仔嘅3個日期分別係：放入熟成櫃嘅日子、從熟成櫃拎返出黎嘅日子同埋最佳食用日期侍應真係介紹得好詳細🥢是日熟成牛肉侍應建議燒到7-
呢間餐廳用熟成牛肉來做招徠，一入門口已經見到佢哋自家嘅熟成櫃
呢度主要都係28至45日嘅熟成牛肉，每一舊嘅味道都唔同😃獨一無二💃🏻
餐廳環境昏暗，好有情調。
而且呢度有幾間獨立嘅vip房，都方便同幾個朋友一齊嚟呢度一邊食一邊傾偈私隱度十足👍🏻
😋Steak Omakase
🥢韓式前菜
一間韓國餐廳好唔好食，有時睇個泡菜就知
呢度嘅泡菜偏向酸啲個邊，反而唔係好辣
覺得餐廳揀呢隻泡菜揀得好岩，因為配燒肉食就可以解膩但同時間又唔會搶味👍🏻
其他前菜仲有水泡菜、辣魷魚、芽菜等等，都相當唔錯
🥢朝鮮小品 - 吞食魚他他
吞拿魚燒到外面熟但入面仲係生☺️
底下有個類似沙律醬但 啲嘅汁
配埋吞拿魚食都好開胃
🥢韓式蒸蛋
韓式蒸蛋唔係著重滑唔滑，而係入面啲配料
呢度加左少少蟹肉、蟹籽同蔥花
食落有唔同口感，又有鮮味👍🏻
Steak omakase
黎到今晚嘅重頭戲😍
一開始個侍應會拎是日熟成牛肉出黎介紹
真係衝擊到我嘅眼球🤣今日嘅推介係呢款SRF三斤肉
呢款屬於前手臂嘅肉，每隻牛只有5kg😳
牌仔嘅3個日期分別係：放入熟成櫃嘅日子、從熟成櫃拎返出黎嘅日子同埋最佳食用日期
侍應真係介紹得好詳細
🥢是日熟成牛肉
侍應建議燒到7-8成熟，咁啲肉味會最濃
由於係熟成牛肉嘅關係，纖維已經好軟，就算燒到8成熟，都一定唔會韌😉
聞落已經有淡淡嘅芝士味，食落就更加唔洗講
表面燒到脆口但入面仍然好軟好有肉汁
真係好好味👍🏻
🥢和牛羽下肉
呢款都好味，但比較薄身啲同油份多返少少
配埋生菜、泡菜一齊食好正🤤
🥢韓國五花肉
屬於薄身個隻 豬真係要燒到100%熟
但有時掌握得唔好就會overcooked
不過呢隻五花肉就算燒到過時都係唔會韌👍🏻
🥢熟成醬油牛肋骨
呢款個醃料做得幾好，少少重口味但配埋啲生菜同韓式前菜一齊食就好地道😆
🥢和牛三角
有少少唔夠喉就散嗌多一樣
和牛真係唔同啲，油脂好多好重
肉味反而淡啲，同埋入口即溶咁制
雖然都係好好味，但如果比較中意食啲肉味濃同有咬口嘅都係食熟成牛肉好啲😆
🥢雪濃湯
好味好解膩👍🏻
最後仲有甜品添☺️
张贴
