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2017-04-30
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好久沒有吃海鮮全宴了這次選擇了位於灣仔的海港薈雖然離港鐵站有點距離但是環境和價錢絕對令人滿意另外，建議平日晚上光顧，價錢會更加實惠店鋪其實是主打婚宴的所以環境裝修很優美、寬敞日式凍食長腳蟹這一大盤的長腳蟹一端上桌驚歎聲真的是始起彼覆光是拍照就用了最少10分鐘還好是凍食，而且有厚厚的冰覆蓋著所有的蟹腿都已經剪開成兩邊輕輕一掰就開了，食用非常方便這樣用餐也不怕失儀，真的是超級貼心的也可配上特意奉上的日本醋微酸的味道，更能突出長腳蟹的鮮甜味黑虎掌花膠燉螺頭湯頭非常清甜，而且完全零油膩感黑虎掌是一種黑色的菇，味道都融入到湯裡了所以菇本身已經沒有太大的味道花膠很大片，也很厚身彈牙，吃進口滿滿的都是骨膠原吃完裡面的湯渣，說真的已經飽了一大半了脆皮芝士龍蝦脆皮包裹著芝士，把底下龍蝦的肉汁都鎖住了龍蝦肉質鮮甜彈牙配上外層的脆皮芝士，口感層次相當豐富微咸的芝士香更加引發出龍蝦的鮮甜味黑松露焗龍躉扒龍躉扒超厚的魚皮焗得極為香脆但又能保存魚皮的一點煙韌口感口感比單純的炸魚皮更加豐富龍躉扒表層略微煎香，把肉汁鎖住魚味濃郁鮮味加上黑松露，使味道更添層次濃湯櫻花蝦浸菜苗濃湯呈奶白色，味道濃郁鮮甜菜苗及竹笙吸盡濃湯
好久沒有吃海鮮全宴了
這次選擇了位於灣仔的海港薈
雖然離港鐵站有點距離
但是環境和價錢絕對令人滿意
另外，建議平日晚上光顧，價錢會更加實惠
店鋪其實是主打婚宴的
所以環境裝修很優美、寬敞
日式凍食長腳蟹這一大盤的長腳蟹一端上桌
驚歎聲真的是始起彼覆
光是拍照就用了最少10分鐘
還好是凍食，而且有厚厚的冰覆蓋著
所有的蟹腿都已經剪開成兩邊
輕輕一掰就開了，食用非常方便
這樣用餐也不怕失儀，真的是超級貼心的
也可配上特意奉上的日本醋微酸的味道，更能突出長腳蟹的鮮甜味
黑虎掌花膠燉螺頭
湯頭非常清甜，而且完全零油膩感
黑虎掌是一種黑色的菇，味道都融入到湯裡了
所以菇本身已經沒有太大的味道
花膠很大片，也很厚身彈牙，吃進口滿滿的都是骨膠原
吃完裡面的湯渣，說真的已經飽了一大半了
脆皮芝士龍蝦
脆皮包裹著芝士，把底下龍蝦的肉汁都鎖住了
龍蝦肉質鮮甜彈牙
配上外層的脆皮芝士，口感層次相當豐富
微咸的芝士香更加引發出龍蝦的鮮甜味
黑松露焗龍躉扒
龍躉扒超厚的魚皮焗得極為香脆
但又能保存魚皮的一點煙韌口感
口感比單純的炸魚皮更加豐富
龍躉扒表層略微煎香，把肉汁鎖住
魚味濃郁鮮味
加上黑松露，使味道更添層次
濃湯櫻花蝦浸菜苗
濃湯呈奶白色，味道濃郁鮮甜
菜苗及竹笙吸盡濃湯的味道更為鮮味
再加上極為濃郁鮮甜的櫻花蝦
令鮮味更為提升
黃橋燒餅是江淮一帶的古老點心
以芝麻包裹的外層非常酥脆
內裡加入各式餡料
口感層次很豐富，而且不油不膩
原個秋梨燉桃脂是原個秋梨挖去芯，加入桃脂去燉桃脂其實桃樹樹皮中分泌出來的樹脂
可以幫助清血降脂、緩解壓力和抗皺嫩膚
加上潤肺的秋梨，感覺非常滋補
味道很清，不會過甜
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