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2018-02-22
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今晚和友人吃個開年飯，就吃頓好吧！就到中環吃好西吧！這家開業不足一年的餐廳所在的大廈，差不多整棟都是食肆。餐廳的都面積不算大，也有三十多個座位，因此空間感略嫌不足，裝修格局簡約整潔。 先來餐包，左：Pesto 醬包，口感鬆脆，有點似pizza；右：軟包，鬆軟度超彈，用來點意大利醋吃，不錯！ Snow Crab Salad ($178)，蟹肉鮮甜，加上意大利沙津醬，更能引出鮮味，置頂的魚子令賣相增加之餘還增添多海水味，所有的沙律菜亦非常新鮮爽脆，小妹一向不喜愛吃rocket，但今次連碟都清了！ Abalone & Foie Gras ($189)，單是賣相，已令人垂涎，鮑魚經炆煮過，只需淡淡的調味，已經十分鮮味好吃，口感軟熟；下層的鵝肝，外脆內軟，油甘味十足；最底的薯餅，和鵝肝佐吃，味道是想像不到的那麽夾！ Slow Cook Iberico Pork Chop ($348)，為西班牙黑毛豬，肉味濃，肉質鮮嫩，經慢煮再輕煎，外脆內軟，配上甜甜的黑松露特製醬汁，有誠意的一道菜，如果可以再生少許口感會更佳，雖然不是人人接受得到。 Seafood Medley ($328)，採用大大隻的虎蝦，
先來餐包，左：Pesto 醬包，口感鬆脆，有點似pizza；右：軟包，鬆軟度超彈，用來點意大利醋吃，不錯！
Snow Crab Salad ($178)，蟹肉鮮甜，加上意大利沙津醬，更能引出鮮味，置頂的魚子令賣相增加之餘還增添多海水味，所有的沙律菜亦非常新鮮爽脆，小妹一向不喜愛吃rocket，但今次連碟都清了！
Abalone & Foie Gras ($189)，單是賣相，已令人垂涎，鮑魚經炆煮過，只需淡淡的調味，已經十分鮮味好吃，口感軟熟；下層的鵝肝，外脆內軟，油甘味十足；最底的薯餅，和鵝肝佐吃，味道是想像不到的那麽夾！
Slow Cook Iberico Pork Chop ($348)，為西班牙黑毛豬，肉味濃，肉質鮮嫩，經慢煮再輕煎，外脆內軟，配上甜甜的黑松露特製醬汁，有誠意的一道菜，如果可以再生少許口感會更佳，雖然不是人人接受得到。
Seafood Medley ($328)，採用大大隻的虎蝦，肉質鮮甜爽脆；紅立魚外皮煎得金黃香脆，肉質鮮味鬆化；帶子大粒鮮甜；魷魚圏口感腍，味道相對其他海鮮較遜色；而薯菜方面，薯仔出奇地甘甜，小妹亦小有地把薯仔幹掉了。
Apple Crumble Tart ($88)，上層鋪上拖肥杏仁做的脆脆，不論口感及味道一流，接著拖肥味道的雪糕，簡直不得了！下層熱騰騰的蘋果金寶，味道出色，最喜愛的是用了酥皮托底，這個甜品我會給99分，扣了1分是因為份量太少了。
友人點了洋甘菊茶($38)，吃了那麽多好吃的菜要消消滯，菊味滿溢。
另外小妹則點了熱朱古力，今晚又返風，喝杯熱飲暖暖胃吧！做形亦一絲不苟，很有Heart!不過味道則略甜。
由於店位於中環，定價算是合理，值得試試。
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