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2021-07-06
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很久沒有與朋友聚餐，今晚的約會實在期待萬分。 我地精心挑選左位於佐敦既一間隱世高質西餐廳「Lab Eat Restaurant & Bar」食大餐😜。 -餐廳位於金巴利道僑豐大廈，由佐敦地鐵站出會相對近一點，大約10分鐘就到。餐廳環境燈光柔和偏暗，營造了浪漫氛圍。 招呼友善，座位舒適，食身選擇亦多。 -先奉上自家製的香草麵包，麵包剛剛出爐，溫度夠熱，外層脆口，內層鬆軟。 -特別地欣賞這裡上每道菜的餐具/托盤溫度，觸手可及的溫熱；是一份誠意，亦令食物保溫持久。這細節突顯餐廳的細心。-❤️前菜［Pan Fried Foie Gras]鵝肝厚切口感細緻綿密、濃腴豐美多汁！ 配搭酸甜的芒果醬、鮮菠蘿、無花果，還有草莓乾粒，大大減輕油膩感。-❤️主菜至於羊架，火候控制至medium rare ；肉質軟嫩，肉味抵濃郁，而且脂肪含量適中，又不會太羶。配上刀功漂亮的配菜如翠肉瓜、黃瓜、蕃茄，可中和膩滯感。-❤️甜品飯後總是要加甜品才會令人滿足。 這份甜品的托盤是藝術畫🎨，Cuppuccino Gelato 口感順滑亦很香濃，甜而不膩。 周旁的配搭亦很用心， 用朱古力製成的小托盤，內裡裝著黑芝麻碎粒，可加入G
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餐廳位於金巴利道僑豐大廈，由佐敦地鐵站出會相對近一點，大約10分鐘就到。
餐廳環境燈光柔和偏暗，營造了浪漫氛圍。 招呼友善，座位舒適，食身選擇亦多。
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先奉上自家製的香草麵包，麵包剛剛出爐，溫度夠熱，外層脆口，內層鬆軟。
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特別地欣賞這裡上每道菜的餐具/托盤溫度，觸手可及的溫熱；是一份誠意，亦令食物保溫持久。這細節突顯餐廳的細心。
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❤️前菜
［Pan Fried Foie Gras]
鵝肝厚切口感細緻綿密、濃腴豐美多汁！ 配搭酸甜的芒果醬、鮮菠蘿、無花果，還有草莓乾粒，大大減輕油膩感。
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❤️主菜
[Lamb Rack]
至於羊架，火候控制至medium rare ；肉質軟嫩，肉味抵濃郁，而且脂肪含量適中，又不會太羶。配上刀功漂亮的配菜如翠肉瓜、黃瓜、蕃茄，可中和膩滯感。
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❤️甜品
[Cappuccino Gelato]
飯後總是要加甜品才會令人滿足。 這份甜品的托盤是藝術畫🎨，Cuppuccino Gelato 口感順滑亦很香濃，甜而不膩。 周旁的配搭亦很用心， 用朱古力製成的小托盤，內裡裝著黑芝麻碎粒，可加入Gelato 一起品嚐，咖啡與芝麻味道很襯。還有士多啤梨碎碎與黑朱古力，多層次的味道享受。
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❤️飲品
[Hopeful]
這是杯無酒精的特色飲品。 用金菠蘿🍍造型的杯子，挺吸晴！ 用上鮮菠蘿、青檸、乳酸、薄荷及雪碧，味道很清新開胃亦可解膩。
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