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2021-11-05
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✧ 將軍澳｜三原鐵板燒 ✧ 精緻擺盤鐵板燒！龍蝦和牛鮑魚一次滿足三個願望🤤今年生日和媽媽來到位於將軍澳的三原鐵板燒慶祝，整頓飯都非常滿意，媽媽也吃得開心。這家鐵板燒位於將軍澳的屋苑樓下，位置上比較隱蔽，那天都找了一陣子才到達呢。鐵板燒的價位以將軍澳地段來說有點偏貴，環境舒適但不算豪華，不過勝在用料新鮮，師傅也會用心製作和擺盤，與之前的鐵板燒體驗有所不同，可以一試～三原師傅是這裡的總廚，最拿手的是將鐵板燒和自己調的醬汁融合，加上精緻的擺盤，是很特別的鐵板燒體驗。雖然我去鐵板燒的體驗次數不多，但個人認為其實吃鐵板燒很重要的是與師傅交流和溝通，用心看師傅表演也是體驗之一～꧁ D͟E͟L͟U͟X͟E͟ S͟E͟T͟ 二 人 前 ꧂$1,680/每位 per person❀ 特選前菜盛盤Appetizer, Salad, Savory Egg Custard茶碗蒸滑嘟嘟好好食～南瓜蕃薯都不錯其他就正正常常咁❀ 本日精選刺身Daily Selection Sashimi池魚海膽卷賣相好可愛池魚有一點腥 海膽就很不錯鮮甜不苦澀～所以分開來吃比較好❀ 香煎魚翅配松茸汁Shark Fin with Matsutake
今年生日和媽媽來到位於將軍澳的三原鐵板燒慶祝，整頓飯都非常滿意，媽媽也吃得開心。這家鐵板燒位於將軍澳的屋苑樓下，位置上比較隱蔽，那天都找了一陣子才到達呢。
鐵板燒的價位以將軍澳地段來說有點偏貴，環境舒適但不算豪華，不過勝在用料新鮮，師傅也會用心製作和擺盤，與之前的鐵板燒體驗有所不同，可以一試～三原師傅是這裡的總廚，最拿手的是將鐵板燒和自己調的醬汁融合，加上精緻的擺盤，是很特別的鐵板燒體驗。
雖然我去鐵板燒的體驗次數不多，但個人認為其實吃鐵板燒很重要的是與師傅交流和溝通，用心看師傅表演也是體驗之一～
꧁ D͟E͟L͟U͟X͟E͟ S͟E͟T͟ 二 人 前 ꧂
$1,680/每位 per person
❀ 特選前菜盛盤
Appetizer, Salad, Savory Egg Custard
茶碗蒸滑嘟嘟好好食～
南瓜蕃薯都不錯
其他就正正常常咁
❀ 本日精選刺身
Daily Selection Sashimi
池魚海膽卷賣相好可愛
池魚有一點腥 海膽就很不錯鮮甜不苦澀～所以分開來吃比較好
❀ 香煎魚翅配松茸汁
Shark Fin with Matsutake Sauce
松茸汁很香，第一次吃煎過的魚翅，很香口，蠻特別的。
利申：本人其實很少吃魚翅，也不鼓勵各位吃魚翅🙈 大家可以點其他沒有魚翅set呀～
❀ 鮮活澳洲龍蝦配龍蝦汁
Australian Lobster with Lobster Sauce
這個應該是我整頓飯第二愛的🤤
首先龍蝦真的很新鮮，爽口彈牙，非常鮮甜很好吃🥺 龍蝦汁也很濃郁，但個人認為龍蝦不用點醬汁吃，因為本身已經很鮮甜了。反而可以用來沾上配菜和麵包吃，以鐵板燒來說，可以算是非常新穎的體驗。
❀ 喜之次配水瓜柳汁
Kinki with Caper Sauce
喜之次原來是一款含有豐富油脂的魚，煎香後皮脆肉嫩，油脂感豐富，好好吃呢！反而水瓜柳汁，個人沒有很喜歡，不過就比較清爽。
❀ 青森縣香煎蝦夷鮑魚配海膽忌廉汁
Aomori Abalone with Sea Urchin Cream Sauce
這款日本鮑魚跟平時吃的鮑魚不同，肉質軟淋卻不失口感，好喜歡～ 加上海膽忌廉汁，怎麼會不好吃呢？ 師傅還將鮑魚的肝臟煎起，不過個人不是很接受到內臟的味道，所以沒有吃完內臟的部分，希望師傅體諒🙈
❀ 季節野菜燒
Seasonal Vegetables
有日本菠菜、山芋、香菇三款。
日本菠菜相比起平時吃到的菠菜會帶有一點苦澀的味道，單點上店家推薦的醬油後，個人覺得不算很苦，是可以接受的。但個人還是比較喜歡山竽和香菇～非常新鮮，不點醬汁已經很好吃了。
❀ A5宮崎和牛肉眼厚燒配青森縣蒜片(80g)
A5 Miyazaki Wagyu Beef Rib-Eye Thick Cut with Aomori Garlic Chips
到了我熱切期待的和牛時間啦🤤🤤🤤
這款A5和牛牛味濃郁，每咬一口油脂都在口中爆發，還帶有嚼勁，真的每一款都是幸福啊🥺🥰 蒜片炸得薄脆，吃不停的節奏🤣
❀ 經典蒜蓉炒飯、醬菜、麵豉湯
Classic Garlic Fried Rice, Pickles and Clam Soup
這裏的鐵板炒飯和我之前吃過的非常不同～之前吃過的鐵板炒飯都比較乾爽，而且都一定會加入雞蛋。但這款鐵板炒飯比較偏向濕潤，但卻會帶有飯焦，有一點像煲仔飯呢。
麵豉湯也不錯，不會很鹹
❀ 甜品Dessert - 荔枝雪糕
這個荔枝雪糕為整頓飯畫上完美的句號。
雪糕的荔枝味突出，卻不失奶香，很喜歡呢！🥰
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Rᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅᴀᴛɪᴏɴ⠀
Lobster, Wagyu, Kinki, Abalone
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📍 三原 (將軍澳)
將軍澳唐俊街18號The Parkside第一座地下G06號舖
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