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2024-06-03
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和朋友都喜歡吃海鮮，也很久沒有吃生蠔了，很是掛念，今晚就相約到灣仔oyster house聚會，這家餐廳很生蠔很有名，都是新鮮空運的＋，而且也有意大利家常風味料理，很吸引。踏入餐廳，這裡的環境舒適又有情調，無論約會或與朋友共聚都很適合。我們點了四人份的Seafood Platter（$199x2），包括法國黃金螺、北海道帶子、紐西蘭青口、美國Pacific oyster和日式磯煮鮑魚，其中，Pacific oyster味道清新，新鮮度極高，很有蠔香，磯煮鮑魚、北海道帶子也很有鮮味。見這裡的生蠔這麼出色，我們加選了三款生蠔來吃:日本武士 Samurai Oyster $79是最細隻的一款，卻有很突出的甜味，口感細膩，令人刮目相看。西非 Namibia $69比較大隻所以口感creamy，也很鮮甜。法國Lambert $59也是口感creamy而它海水味濃郁，適合喜愛原始海洋風味的朋友。而如果你叫了兩杯酒，那麼便可以六折吃到生蠔了，以上是原價。黑魚子蟹肉牛油果醬塔$149外表和選材同樣吸引，一層層的疊起黑魚子、蟹肉、牛油果醬，吃下去感受到豐富的層次，而蟹肉鮮味特別突出，配合微咸香的黑魚子，
我們點了四人份的Seafood Platter（$199x2），包括法國黃金螺、北海道帶子、紐西蘭青口、美國Pacific oyster和日式磯煮鮑魚，其中，Pacific oyster味道清新，新鮮度極高，很有蠔香，磯煮鮑魚、北海道帶子也很有鮮味。
見這裡的生蠔這麼出色，我們加選了三款生蠔來吃:
日本武士 Samurai Oyster $79
是最細隻的一款，卻有很突出的甜味，口感細膩，令人刮目相看。
西非 Namibia $69
比較大隻所以口感creamy，也很鮮甜。
法國Lambert $59
也是口感creamy而它海水味濃郁，適合喜愛原始海洋風味的朋友。
而如果你叫了兩杯酒，那麼便可以六折吃到生蠔了，以上是原價。
黑魚子蟹肉牛油果醬塔$149
外表和選材同樣吸引，一層層的疊起黑魚子、蟹肉、牛油果醬，吃下去感受到豐富的層次，而蟹肉鮮味特別突出，配合微咸香的黑魚子，牛油果添加油潤口感，完美啊。
鮮吞拿魚牛油果及脆焗芝士沙律$139
將鮮美的吞拿魚與滑嫩的牛油果結合，加上車厘茄提供清新口感，而焦點在於脆焗芝士的兜，芝士味相當突出，這樣吃也很有趣。
鮮海膽阿根廷紅蝦刺身($99/件)
也是非常吸引的食材組合，也同時滿足視覺享受，海膽的鮮甜與紅蝦的彈性吃起來非常夾，加上三文魚籽，不同的鮮味在口中爆發，令人回味。
西班牙黑豚火腿焗釀蘑菇($129/6件)
焗過的蘑菇一咬下去有爆汁效果，剛好平衡了西班牙黑豚火腿的濃郁鹹香味道。
烤牛骨髓伴和牛肉眼粒配法包多士$159
相當講究的吃法，以牛骨髓盛載炒香牛肉眼粒，和牛肉眼粒的肉質鮮嫩多汁，香氣濃郁，搭配酥脆的法包多士，平衡了肉膩感。
和蠔屋蟹餅$139
自家製作的蠔屋蟹餅，比一般的來貨蟹餅高質很多，外皮酥脆不油膩，內裡吃到啖啖蟹肉的鮮味，令人讚口不絕，發覺選海鮮的料理，鮮味都很有保證。
Tiramisu$89
最後，我們共享了Tiramisu，它以濃濃的奶油味配合帶濕潤酒香的蛋糕，口感十分柔順，為這頓豐盛的晚餐畫上完美的句點。
總之，這次在灣仔oyster house餐廳的用餐體驗令人難忘，食材選取及製作同樣優秀，每道菜都有驚喜，最後店員更送了甜酒給我們配甜品，這裡的用餐氣氛很愉快。
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