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2013-06-30
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今日打算同朋友去食鍾菜,早一日BOOK左位上到去見到汁左,仲打算轉去食第二間之際,行上去十二樓見到鍾廚原來改左個名入到去見到廚房變左開放式,令到坐附近的我們傾計好困難.其實去飲茶都唔會EXPECT有開放式廚房睇住人整野,仲要嘈到嘔,改到咁想點?食物都是好壞參半.燒賣幾出色,面頭大大隻蝦十分彈牙,下面豬肉鬆軟調味得宜,無咩挑剔的地方,仲可以一件一件咁叫,方便少人數既食客(只有數款可以一件一件咁叫)义燒酥餅皮做得鬆化不油膩,皮也做得較薄身,內裡义燒多汁不太甜差的有蒜泥白肉卷,其實點解依家好多食店既蒜泥白肉個汁分開?味道夠酸不夠辣,也完全沒有足夠的蒜味.說好的蒜泥呢?青芥沙律脆茄子就太油膩,內裡茄子很少,個脆皮很大.川汁皮蛋個汁係很像蒜泥白肉卷的汁,皮蛋是真的溏心但係個皮蛋面放了糖,嚴重影響味道,變得太甜.而且個汁全部係底...隻皮蛋完全無受個汁影響.松露四喜餃找不到松露味,面頭所謂四喜也是多些一舉.如果以咁既環境我係唔會再來了.值得一讚是服務員幾有禮.
上到去見到汁左,仲打算轉去食第二間之際,行上去十二樓見到鍾廚
原來改左個名
入到去見到廚房變左開放式,令到坐附近的我們傾計好困難.其實去飲茶都唔會EXPECT有開放式廚房睇住人整野,仲要嘈到嘔,改到咁想點?
食物都是好壞參半.燒賣幾出色,面頭大大隻蝦十分彈牙,下面豬肉鬆軟調味得宜,無咩挑剔的地方,仲可以一件一件咁叫,方便少人數既食客(只有數款可以一件一件咁叫)
义燒酥餅皮做得鬆化不油膩,皮也做得較薄身,內裡义燒多汁不太甜
差的有蒜泥白肉卷,其實點解依家好多食店既蒜泥白肉個汁分開?
味道夠酸不夠辣,也完全沒有足夠的蒜味.說好的蒜泥呢?
青芥沙律脆茄子就太油膩,內裡茄子很少,個脆皮很大.
川汁皮蛋個汁係很像蒜泥白肉卷的汁,皮蛋是真的溏心但係個皮蛋面放了糖,嚴重影響味道,變得太甜.而且個汁全部係底...隻皮蛋完全無受個汁影響.
松露四喜餃找不到松露味,面頭所謂四喜也是多些一舉.
如果以咁既環境我係唔會再來了.
值得一讚是服務員幾有禮.
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