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2021-12-04
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要說到近期熱話，必定是因重新演繹劉德華《倒轉地球》一曲而成為內地商演寵兒的「師奶殺手」陶大宇。陶大宇並不是歌手，但憑着獨特的唱腔，加上「水撥式」台風，令他瞬間人氣急升，更有網友為其創建社交媒體群組，揚言要推他奪取「叱吒903男歌手」。可見，在瞬息萬變的大氣候中，「創新意念」似乎比墨守成規更符合現今社會需要，有助開拓及推動更多可能性。筆者今天帶大家來到灣仔的過江龍「KOKORO (心) TOKYO MAZESOBA」，一嚐由日本名廚石川間創立、於短時間內風行全日本的人氣創意日式撈麵，必會顛覆你對傳統日式湯麵的味蕾印象。環境：✨「KOKORO (心) TOKYO MAZESOBA」首間香港分店落户於灣仔熱鬧街頭，地理位置相當方便，距離港鐵站只有數分鐘路程。✨店內裝潢走簡潔現代風，以白色為主調，整體感覺利落大方。✨最特別之處是，店家在正式營運前邀請了日本書道家万美在現場揮毫創作，作品在餐廳用餐區內展出，食客能邊享受食物，邊感受万美獨特且深具靈魂的文字魅力，突破大家對日本書法框架的既有認知。服務：✨職員均非常友善有禮，上菜時間令人滿意。食物：🍜 正宗全料東京撈麵 (大$109)🎌 正当全料東京
環境：
✨「KOKORO (心) TOKYO MAZESOBA」首間香港分店落户於灣仔熱鬧街頭，地理位置相當方便，距離港鐵站只有數分鐘路程。
✨店內裝潢走簡潔現代風，以白色為主調，整體感覺利落大方。
✨最特別之處是，店家在正式營運前邀請了日本書道家万美在現場揮毫創作，作品在餐廳用餐區內展出，食客能邊享受食物，邊感受万美獨特且深具靈魂的文字魅力，突破大家對日本書法框架的既有認知。
服務：
✨職員均非常友善有禮，上菜時間令人滿意。
食物：
🍜 正宗全料東京撈麵 (大$109)
🎌 正当全料東京撈麺
✨與一般拉麵不同，Mazesoba是沒有湯底，店家更每天以優質全麥粉鮮製上品麵條，充滿麥香，且富彈性和韌性，掛汁力強。
✨配料特多，一共12款，包括日式慢燉叉燒、秘製肉燥、溫泉蛋、由鯖魚、鰹魚及沙甸魚乾磨成的魚粉、紫菜等，味道濃郁，帶少許辣勁，相當獨特，份量很飽足。
🧂 柚子鹽味撈麵 (中$79)
🎌 ゆず塩まぜそば
✨筆者一向好喜歡柚子鹽味拉麵，一眼相中這個香港店獨家限定味道。
✨慢煮雞肉鮮嫩不柴，配上清爽的柚子鹽味，清新而不油膩，讓人胃口大開，食慾倍增。
👉🏻 每張檯上均有貼着日式撈麵四式食法，而每種食法亦各有千秋，十分有趣！
1️⃣把醬料攪拌均勻。
2️⃣享用三份一後，可添加黑胡椒。
3️⃣享用三份二後，可添加KOKORO秘製香醋。
4️⃣吃完撈麵後，可加入米飯(向職員索取)，並攪拌成肉燥飯。
✨歡迎大家留言告訴筆者你最喜愛哪一種食法☺️。
總結（5分滿分）
餐廳環境🖼🖼🖼🖼🖼
餐廳服務🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻🤵🏻
食物賣相🌸🌸🌸🌸🌸
味道質素👅👅👅👅👅
整體價錢💸💸
性價比值⚖️⚖️⚖️⚖️⚖️
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