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2020-01-17
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🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🍽 CURATOR BY LEX ART CAFÉ (尖沙咀)📍尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B113C號舖Shop B113C on Level 81, K11 Musea Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟這一間以世界各地頂尖藝術家草間彌生、村上隆及KAWS的藝術品做主題、裝飾的Art Cafe，在K11 Musea裏非常特出，原因當然是因為門口擺放了一個超大的村上隆花花的充氣藝術品，相當吸睛。不少周邊商品如杯、公仔、擺設和Postcards等可供客人選購，相信各位粉絲一定雙眼發光、讚嘆不已，在捧著肚子走的同時，亦捧著各種珍愛的瑰寶滿足離開。侍應服務態度優越，笑容親切有禮，亦仔細解釋每道菜給客人，值得一讚。這一餐，算是豐盛。我們分別點了starter、snack、main、pasta、drinks及dessert，我稱之為「全套晚餐」，哈哈。烤蝦牛油果沙律 Seared Shrimp & Avocado S
🍽 CURATOR BY LEX ART CAFÉ (尖沙咀)
📍尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B113C號舖
Shop B113C on Level 81, K11 Musea Victoria Dockside, 18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
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這一間以世界各地頂尖藝術家草間彌生、村上隆及KAWS的藝術品做主題、裝飾的Art Cafe，在K11 Musea裏非常特出，原因當然是因為門口擺放了一個超大的村上隆花花的充氣藝術品，相當吸睛。
不少周邊商品如杯、公仔、擺設和Postcards等可供客人選購，相信各位粉絲一定雙眼發光、讚嘆不已，在捧著肚子走的同時，亦捧著各種珍愛的瑰寶滿足離開。
侍應服務態度優越，笑容親切有禮，亦仔細解釋每道菜給客人，值得一讚。
這一餐，算是豐盛。我們分別點了starter、snack、main、pasta、drinks及dessert，我稱之為「全套晚餐」，哈哈。
烤蝦牛油果沙律 Seared Shrimp & Avocado Salad HKD$128
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先上來的是烤蝦牛油果沙律，象徵著這頓晚餐的開始。
沙律由醃珍珠洋蔥、青瓜、櫻桃小番茄及火箭菜拌在一起，表面細緻地放上熟度剛剛好的牛油果切片，再疊上兩隻大蝦，分量不少，看上去也賞心悅目。
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相機食先後，飢腸轆轆的我們忍不住開動了！
吃到的第一口實在驚艷！因為沙律底是用了外界很少見的墨西哥辣檸檬汁，一個辣的沙律，竟然可以帶來味蕾的衝擊！兩者實在很配搭！
下面的Salad Base用料新鮮、調味得宜之外，上面的「主角們」也毫不失色：牛油果是令人感動的熟度，用筷子剛好能夾起不爛，進口香氣十足；大蝦肉質鮮嫩彈牙，不算是蝦狂熱份子的我也搶著要吃，哈哈！
招牌莎樂美腸薄餅 Curator Style Pizza HKD$78
比較新的菜式，12月才加入menu。
薄餅賣相吸引，顏色十分鮮豔，表面使用了不同顏色的芝士，交織出濃厚的芝士咸香味，另外亦有色彩斑斕的櫻桃小番茄，光是賣相，已令人食指大動。
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莎美樂腸和餅皮焗得香脆可口，配上多汁鮮甜的車厘茄在口中爆開，多種口感混合在一起，令人十分滿足呢。
香煎慢煮三文魚扒 Slow-Cooked Salmon Fillet HKD$198
Waiter在上菜時略微介紹了這道菜，我不禁覺得奇怪，三文魚扒這些普通、classic菜式有什麼好介紹的？
原來特別之處在於大部分餐廳都是訂切好了的三文魚扒，冰鮮着送到餐廳，一解凍就可以煮，而Curator的三文魚扒則是原條買回來切，保證食客能享用到高品質且新鮮的三文魚扒。
一進口是三文魚扒鮮美的味道，配上在慢煮完後輕煎過、香脆的三文魚皮，這個價錢實在合格有餘。
別忘了還有一旁的鹽漬三文魚子、蔬菜及蒜泥啊。鹽漬三文魚子輕咬即破，汁液醇甜十分，比很多專門做刺身壽司的店來得要出色；蔬菜為黄色翠肉瓜，比普通綠色翠肉瓜少了些令人卻步的「草青味」，不錯；蒜泥更是畫龍點睛之處，磨得如薯泥一樣細滑，搭配三文魚扒吃別有一番風味。
大蝦意粉 Prawn Linguine In Tomato Sauce HKD$178
大蝦意粉份量十足，一共有六隻蝦，與其他餐廳相比，非常良心，大蝦經煎香並混和蕃茄蓉，肉質彈牙，而且整齊排埋一齊，工整得賞心悅目。
意粉選用了用蒜片炒香過的扁意粉，自帶點蒜香，扁意粉特別之處是表面面積較大，可以沾上更多蕃茄蓉和巴馬臣芝士，令意粉入口味道更濃，而且香氣逗留在口腔時間也更長。
九龍皇帝的賓治酒 Tsang Tsou Choi Punch HKD$95
這杯是以九龍皇帝曾灶財作靈感創作出桑莓特飲，非常特別的名字。
香港人沒可能沒聽過曾灶財這個人物吧？他是香港街頭塗鴉者，塗鴉創作均為用毛筆書寫的漢字，某程度上也算是本土的藝術家吧！和這藝術主題的cafe不謀而合，連飲料命名都能看出餐廳的用心。
Waiter介紹説用了rum酒、port wine、新鮮紅桑子汁、檸檬汁。Rum酒帶有甜甜的香氣，而port wine 則是一種甜味紅酒，配上紅桑子汁，完全是專為女士所調配的一款香甜cocktail。
杯面串着兩顆紅桑子，因為使用了新鮮紅桑子汁，取代一般酒吧的紅桑子糖漿，底部有些許沉積物，飲前需略為攪拌。入口的感覺酸甜，紅桑子和port wine 的味道融合在一起，到快要吞下時，酒感才慢慢展現，並感受到havana club Rum 獨特但稍微弱的柑橘香味。
玫瑰樹莓卡布奇諾 Rose Raspberry Cappuccino HKD$68
細片的玫塊花瓣細碎地撒在沿杯的位置，輕飄飄地躺在打得濃密的奶泡上，下面是香醇的Cappuccino。
先輕呷一口上面微甜的美好，再來一口濃濃的卡布奇諾，竟意外嘗到藏在兩者夾層之間的口感十足的raspberryjelly及chiaseed，普通一杯飲料卻有如此豐富的層次，帶給我一個很大的驚喜。
意式提拉米蘇 Tiramisu HKD$68
喜愛甜品，一部分原因在於它們看上去總是這麼精緻漂亮
Curator的Tiramisu以手指餅及Mascarpone芝士製作，十分傳統。
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奶油吃下去口感香滑且實在，浸過咖啡的手指餅味道傳統而濃厚，外層沾濕中間卻保持了恰到好處的脆硬，兩者一口吃掉，感受奶油、咖啡、可可的味道交融繞撩，滿滿的幸福感。
做到藝術與美食交融，在這間食物質素、環境及服務態度都達到五星的Cafe，和愛人渡過了一段恬意的時光，Curator值得在我的推薦名單中佔一席位。
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题外话/补充资料：
餐廳裏的燈光會變色，一邊吃，一邊會有不同感受呢，好特別！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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