琥酌 (已結業)

早就聽過琥酌這個名字，聽說炸牛肉很有名呢！晚上就約了朋友到訪一試門面跟內部裝潢都很日本風，而且十分金碧輝煌，雖然在太子，但卻很有中高級日本餐廳的感覺。日式炸豆腐是我很愛的一款菜色，超軟身的豆腐加上爽脆無比的外皮，超好吃！鯛魚和牛沙律的件頭超大，除了鯛魚刺身之外還有很多牛肉粒，油香很重，加上帶點酸味的麻醬，跟青瓜和雜菜混和的味道很夾，非常開胃！燒鳥拼盤有我最愛，加入了雞軟骨的軟骨雞肉丸串，然後還帶點蛋香，非常出色！其次就是雞肝，加上了照燒醬來燒製，完全意想不到會有這道口惑粉嫰的肝臟類燒烤。另外普通雞肉串跟軟骨也是不錯。然後全晚最期待的就是這安格斯牛盛合，生熟全憑自己決定，放到火爐上燒１２秒正好半熟，咬起來帶肉汁，而且外面本身有麵包糠所以十分爽脆。附帶的鹽巴，沙律醬，或者准鹽醬汁，各擅勝場。最配的是岩鹽，沙律醬帶點甜比較適合新手，准鹽醬汁則給喜歡咸香但想有點濕潤口感的朋友。最後來道野菜牛肉泡飯，帶很多冬菇所以湯底有種獨特香味，此外還真的是每道菜也有牛肉粒耶，有它吊味真的會比較香一些呢。