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2019-03-07
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有兩間分店的琥珀一直都被它美美的居酒屋風格而著迷，今天終於去了太子分店誓要一嚐牛吉烈的滋味！原來我們常常吃到的吉烈豬都是從吉烈牛所演變的，在18世紀開始，吉烈這種烹調方式就是像牛肉蘸麵包糠放入滾油炸成，只是後來因為牛的成本太高，所以才改用豬或雞。今天終於可以體驗最正宗的吉烈牛了～～～～～～我們點了頂級安格斯牛吉列御膳，這是採用美國安格斯肩胛肉，餐廳會提供小型燒烤爐和三款口味的醬汁，店員建議大概每邊肉十幾秒即可，喜歡熟一點的朋友控制在2分鐘內即可。這個吉烈牛超好吃！燒牛肉本來就好吃，再配上外層脆口不膩的吉烈，很好吃。醬汁方面，個人最喜歡簡單的蘸一些海鹽，讓肉味更出眾～～～除了最期待的吉烈牛外，其他食物都很不錯～就像龍蝦海鮮鍋，它的料非常滿，有龍蝦、帶子、蟹棒、蟹肉等，讓所有的鮮味都放到湯頭裡，很鮮甜美味，1百多元這麼足料都是頭一遍看到～這家居酒屋真的讓我有瞬間回到日本的感覺哈哈～
原來我們常常吃到的吉烈豬都是從吉烈牛所演變的，在18世紀開始，吉烈這種烹調方式就是像牛肉蘸麵包糠放入滾油炸成，只是後來因為牛的成本太高，所以才改用豬或雞。今天終於可以體驗最正宗的吉烈牛了～～～～～～
我們點了頂級安格斯牛吉列御膳，這是採用美國安格斯肩胛肉，餐廳會提供小型燒烤爐和三款口味的醬汁，店員建議大概每邊肉十幾秒即可，喜歡熟一點的朋友控制在2分鐘內即可。這個吉烈牛超好吃！燒牛肉本來就好吃，再配上外層脆口不膩的吉烈，很好吃。醬汁方面，個人最喜歡簡單的蘸一些海鹽，讓肉味更出眾～～～
除了最期待的吉烈牛外，其他食物都很不錯～就像龍蝦海鮮鍋，它的料非常滿，有龍蝦、帶子、蟹棒、蟹肉等，讓所有的鮮味都放到湯頭裡，很鮮甜美味，1百多元這麼足料都是頭一遍看到～
這家居酒屋真的讓我有瞬間回到日本的感覺哈哈～
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