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2014-02-11
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留意到呢度以promotion px 吸引顧客來用膳, 本來想去年尾來試但由於年尾太忙無法預時間來一轉眼就到這個二月, 農曆年天氣轉暖所以便嘗試約這個星期六(08/Feb.)順利book 咗兩位, 本來說窗邊位要WAITLIST但當天到來可能天氣突變-落雨! 有人取消Booking 我們被安排到窗邊位坐下, 真可惜天公不造美, 景觀是望出舊新世界中心對開海面, 另一邊則對住另一座超高大廈K11,待應有一半員工是南亞裔, 所以有時要轉頻道, 但他們態度是完全OK的,食物方面貴精不貴多, 例如麵飽就只有一種-法飽,旁邊有部烘飽機, 其實這裡的飽質素高唔烘就咁食都完全可以, 太座讚這裡用的法國淡牛油有牛油香! 另一種麵飽是傳統的”Bread Stick”外形是非常之漂亮的珠鏈狀, 因為外邊做的通常都是非常隨意的一拉一搓就算, 而這裡是每條都統一形狀尺寸, 還有一籠”义燒飽”好奇怪地會是义燒飽, 心想唔通這裡的义燒飽攞過獎? 但食落又唔覺係囉飽皮做得不錯的,餡就會乾身咗少少咁啦! 但為何在意大行餐廳食自助餐有义燒飽出真的好疑惑?先來的頭盤可以選西式海鮮盤 & 雜錦刺身, 我們揀了西式海鮮盤,
待應有一半員工是南亞裔, 所以有時要轉頻道, 但他們態度是完全OK的,食物方面貴精不貴多, 例如麵飽就只有一種-法飽,旁邊有部烘飽機, 其實這裡的飽質素高唔烘就咁食都完全可以, 太座讚這裡用的法國淡牛油有牛油香! 另一種麵飽是傳統的”Bread Stick”外形是非常之漂亮的珠鏈狀, 因為外邊做的通常都是非常隨意的一拉一搓就算, 而這裡是每條都統一形狀尺寸, 還有一籠”义燒飽”好奇怪地會是义燒飽, 心想唔通這裡的义燒飽攞過獎? 但食落又唔覺係囉飽皮做得不錯的,餡就會乾身咗少少咁啦! 但為何在意大行餐廳食自助餐有义燒飽出真的好疑惑?
先來的頭盤可以選西式海鮮盤 & 雜錦刺身, 我們揀了西式海鮮盤, 四隻生蠔, 生蠔SIZE沒有太袖珍, 口感夠爽身, 兩隻熟蝦, 蝦肉都有些口感帶點鮮味, 兩隻長腳蟹蟹腳, 蟹肉重係有海鮮味且挺身,
雜錦沙律菜就一大兜, 熟食沙律亦有三,四兜, 熟的雜椒好好味且夠凍, 煙三文魚雖不是頂級但亦唔差, 即切的火腿片看似一小堆一小堆但其實幾咸下唔伴甜蜜瓜食都幾蝦人食, 不過由於自己並不是這些火腿的FANS唔識品評總之唔難食就OK架啦! 比較有趣的是這裡的沙律吧有一碟醃銀魚, 因為是醃魚比較咸但又不是意大行咸魚般咸, 另有一盤經典的蕃茄片夾水牛芝士, 但當日忘記試這水牛芝士! 意式筆尖麵沙律都幾咸香, 熟蝦青瓜沙律的蝦夠爽口美味, 炒雜錦菇菇都做得剛剛好有咬口之餘亦能炒去菇菇的”UP味”, 一盅希臘羊奶芝士同另一盅熟的醃蒜頭/煙肉粒,
湯就得一個- 西芹忌廉湯, 由於係西芹, 顏色就只有奶白色, 調味則太淡(對於食開濃味的港人來說), 西芹味太簿溝入忌廉後稀釋西芹味道, 如果做露筍忌廉湯應該好好多, 反正季節已踏入春天!
每人有一份即做鵝肝多士, 做得不過不失, SIZE都OK大份!
主菜亦有多款供選擇, 太座要了燒羊架-Mid, 兩件羊架好厚身, 修整得算工整,五成熟亦做得到, 肉有淡淡的羊騷味, 算係咁啦!
另一個要咗油封鴨脾, 原來是將鴨脾肉拆成絲放於一片煎過的充滿香味的多士上, 再加兩隻水煮蛋上面, 一戳穿隻蛋後讓蛋黃流入鴨肉絲之中, 好味但高膽固醇的一道早餐, 如果將其中一隻蛋換成幾條露筍或者綠色的物體效果應該不錯,
而全場一架的燒牛肉餐車, 則好似攞的人不多, 亦可能由於銷情有限牛肉的size不是太大, 始終在自助餐出燒牛肉這一款食物比較上old fashion了一點還有現代人講環保及很多人因為信仰關係亦戒食牛, 我等古老人怎樣也會想試一塊, 味道同生熟程度幾好, 肥羔不多, 肉質也算不錯的牛,
甜品方面: 有自家雪糕, 試咗朱古力味但唔識點解這個雪糕感覺唔到任何朱古力味! 一個香橙熱情果慕思, 但因為熱情果味重其他味道嘗唔到, 另一個長方形的慕思蛋糕則噴上暗紫色的外層再放上士多啤梨,藍莓,木莓等裝飾, 旁邊放了一盤提拉米芝, 試咗一口唔太甜夠滑, Cream Puff山由於放到尾才試Puff有點梳氣了,還有生菓兩款, 一盤麵飽布甸, 重有各種手作曲奇及Nuts Chocolate, 做得非常之好的曲奇同巧克力! 估佢唔到有咁好的水準, 尤其是巧克力味的曲奇及Nuts Chocolates, 不得不讚一句:精彩! 通常這些小玩意一般大廚唔會做, 只會交俾稍為年資少的幫廚/餅師去做, 而好多時效果大多不理想, 因為可能做了出來拿來吃的客人不多,甚至大廚亦沒有試味就被放了出來, 曾經試過成個自助餐所有甜品都效果很差, 只得個樣同顏色而己! 所以即使這裏款式雖不多但勝在有某些突出的品種, 可以番轉頭攞多次
還有這裏的咖啡也可以飲得下, 起碼頭幾啖曾經感覺過堅果香味!
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