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2018-12-12
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提到私房菜, 一般都會覺得好隱蔽, 唔係個個會搵到路 。 今次我同老公提早做節, 佢同事介紹一間係觀塘工業區內唔起眼既私房菜-御膳。首先係工業區坐類似貨lift上去, 原來係之前上山藝堂同一座大廈。 入到去簡潔企理, 應有既家具有哂, 完全係實用為主, 沒有絲毫奢華嬌情。 我地已經預先order了二人餐, 多帶個3歲小孩會會無任歡迎。 前菜: 麻辣手撕雞因為我倆太肚餓, 見到心愛既手撕雞便狼吞虎嚥。 青瓜絲清涼 配上嫩滑雞肉和雞肉, 好惹味, 胃口大開。 拌左辣醬所以小朋友要等下個菜喇。戲肉: 大肉蟹侍應介紹有7種煮法, 鍾情避風塘, 胡椒和麻辣既我地因為小朋友唔會辣所以叫左花鵰蒸蛋白既煮法。 眼界大開, 蛋白沾滿濃濃的酒香, 食到蛋白時會有酒香味。 因為已高溫煮過所以酒精都揮發了。 而大肉蟹殼內包滿蟹肉,一d虛位都冇。 我未買過同食過咁滿蟹肉既大肉蟹。 廚師除了煮功一流, 買貨眼光都好高明。士多啤梨骨平時唔多食肉既小朋, 今次食哂3條骨。 每塊骨都有甜甜既士多啤梨汁, 好正。蒜蓉蒸龍躉4塊厚實既龍躉片, 連皮蒸好滑身。 魚肉飽滿帶甘香。 上面鋪了滿滿既蒜泥, 而魚下面就有粉絲。 很r
首先係工業區坐類似貨lift上去, 原來係之前上山藝堂同一座大廈。 入到去簡潔企理, 應有既家具有哂, 完全係實用為主, 沒有絲毫奢華嬌情。
我地已經預先order了二人餐, 多帶個3歲小孩會會無任歡迎。
前菜: 麻辣手撕雞
因為我倆太肚餓, 見到心愛既手撕雞便狼吞虎嚥。 青瓜絲清涼 配上嫩滑雞肉和雞肉, 好惹味, 胃口大開。 拌左辣醬所以小朋友要等下個菜喇。
戲肉: 大肉蟹
侍應介紹有7種煮法, 鍾情避風塘, 胡椒和麻辣既我地因為小朋友唔會辣所以叫左花鵰蒸蛋白既煮法。 眼界大開, 蛋白沾滿濃濃的酒香, 食到蛋白時會有酒香味。 因為已高溫煮過所以酒精都揮發了。 而大肉蟹殼內包滿蟹肉,一d虛位都冇。 我未買過同食過咁滿蟹肉既大肉蟹。 廚師除了煮功一流, 買貨眼光都好高明。
士多啤梨骨
平時唔多食肉既小朋, 今次食哂3條骨。 每塊骨都有甜甜既士多啤梨汁, 好正。
蒜蓉蒸龍躉
4塊厚實既龍躉片, 連皮蒸好滑身。 魚肉飽滿帶甘香。 上面鋪了滿滿既蒜泥, 而魚下面就有粉絲。 很raw地呈現了魚的質素。
黃金大蝦
岩岩炸起好熱, 咬落去全是蛋黃香味, 蝦也很新鮮。
招牌御膳抄飯
食到一半其實我已經好飽了, 但真係好高質好好味我繼續食左好多抄飯。 抄飯係痴身濕濕地。
上湯浸時蔬
多種新鮮蔬菜。 落左好多炸蒜頭, 岩我口味。
甜品
有驚喜, 係布丁, 難得唔太甜又重蛋味和口感細滑。
今餐大人同小朋友都好滿意。 我會介紹俾朋友同家人去食。
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