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2021-08-28
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本人除了喜歡尋找傳統日本美食，亦喜歡創意Fusion菜，外觀煥然一新外，味道也不會那麼一式一樣。銅鑼灣「Firebird」集合日本地道刺身及新式料理方法，更清新更爽快。Strawberry Yakult Cocktail草莓色系粉嫩，質感介乎沙冰與雪綿冰之間，口感綿滑柔順。旋轉式扭紋滑冰更顯滑溜，入口即化，草莓味純香濃郁，並非平日藥水或糖漿味道，草莓香夾雜益力多味，酒精味淡，適合女生飲用。Fuji mountain明太子伴玉子燒玉子層層相疊，順滑溜口。師傅以明太子及蘿蔔蓉蓋面，熱湯讓玉子更濕潤幼滑，明太子咸香豐富整體口感。明太子芝士椰菜燒餅逛過大阪，必吃過燒餅，店家以類近手法鐵板燒椰菜燒餅，再以明太子混芝士醬汁，口味跟大阪吃的相近。Firebird 名物重量級火焰原隻雞腿原隻大雞腿雞肉飽滿富彈性，師傅以辣醬淋面，再加蒜打上火焰。雞腿肉多滑溜，絲絲分明富肉香，咬下帶淡淡酒香。雜錦刺身他他杯想淺嚐刺身的朋友，可以選擇這單品，角切刺身大小剛巧一塊一口，刺身均新鮮鮮美，香潤肥腴甘甜。特上手握壽司盤合壽司八貫件件飯細餡多，長而肥厚的刺身蓋過米飯，豪華充實。一口入口鮮味充斥口腔，糯軟米飯與刺身混搭
本人除了喜歡尋找傳統日本美食，亦喜歡創意Fusion菜，外觀煥然一新外，味道也不會那麼一式一樣。銅鑼灣「Firebird」集合日本地道刺身及新式料理方法，更清新更爽快。Strawberry Yakult Cocktail
草莓色系粉嫩，質感介乎沙冰與雪綿冰之間，口感綿滑柔順。旋轉式扭紋滑冰更顯滑溜，入口即化，草莓味純香濃郁，並非平日藥水或糖漿味道，草莓香夾雜益力多味，酒精味淡，適合女生飲用。
Fuji mountain
明太子伴玉子燒
玉子層層相疊，順滑溜口。師傅以明太子及蘿蔔蓉蓋面，熱湯讓玉子更濕潤幼滑，明太子咸香豐富整體口感。
明太子芝士椰菜燒餅
逛過大阪，必吃過燒餅，店家以類近手法鐵板燒椰菜燒餅，再以明太子混芝士醬汁，口味跟大阪吃的相近。
Firebird 名物重量級火焰原隻雞腿
原隻大雞腿雞肉飽滿富彈性，師傅以辣醬淋面，再加蒜打上火焰。
雞腿肉多滑溜，絲絲分明富肉香，咬下帶淡淡酒香。
雜錦刺身他他杯
想淺嚐刺身的朋友，可以選擇這單品，角切刺身大小剛巧一塊一口，刺身均新鮮鮮美，香潤肥腴甘甜。
特上手握壽司盤合
壽司八貫件件飯細餡多，長而肥厚的刺身蓋過米飯，豪華充實。一口入口鮮味充斥口腔，糯軟米飯與刺身混搭一起，飽肚鮮味。總括來說，食物質素不錯，肉類刺身均沾，環境衛生，適合朋友或情侶聚餐。
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