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2017-09-27
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LAB EAT 正正在金巴利道的街尾，位处在掘头巷内，我是从柯士甸道走过去，之后经过了一条比较暗窄的长巷，真是柳暗花明又一村，巷尾又是另一番景象。下午有happy hour，酒精饮品会有特价。餐厅不断播放著Gordon Ramsay的真人SHOW煮食节目，望到流哂口水。餐包：外层微暖，但比较干身，配上黑松露牛油，黑松露味较淡，不过牛油软滑，有奶油香味。Elder & Lime Blossom：先来杯饮品是接骨木花及青柠混合而成，第一次饮这个接骨木花，花味比较清新，青柠味不浓，所以不会酸，反而酒精比较重，一饮入口有阵阵酒香，味道不道，感觉很清新。Lobster Bisque：龙虾汤很浓稠，有少许龙虾肉，虾汤带点炒香的虾壳香味，质感幼滑，有浓郁的海鲜味，不过洋葱甜味欠奉。Black Truffle Escargot：田螺共有6只，田螺上面舖上了黑松露，下面是薯蓉及烘过的多士。田螺肉质软腍，壳内还有点汤汁，非常鲜甜，黑松露香气四溢，两者放在香脆的多士上，咸香味道渗透在多士内，是一个不错的头盘。Carbonara Spaghetti：卡邦尼份量十足，非常大碟。意粉表面有很多的巴马臣芝士碎，加上
下午有happy hour，酒精饮品会有特价。
餐厅不断播放著Gordon Ramsay的真人SHOW煮食节目，望到流哂口水。
餐包：外层微暖，但比较干身，配上黑松露牛油，黑松露味较淡，不过牛油软滑，有奶油香味。
餐包
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Elder & Lime Blossom：先来杯饮品是接骨木花及青柠混合而成，第一次饮这个接骨木花，花味比较清新，青柠味不浓，所以不会酸，反而酒精比较重，一饮入口有阵阵酒香，味道不道，感觉很清新。
Elder & Lime Blossom
$78
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Lobster Bisque：龙虾汤很浓稠，有少许龙虾肉，虾汤带点炒香的虾壳香味，质感幼滑，有浓郁的海鲜味，不过洋葱甜味欠奉。
Lobster Bisque
$78
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Lobster Bisque
$78
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Black Truffle Escargot：田螺共有6只，田螺上面舖上了黑松露，下面是薯蓉及烘过的多士。
Black Truffle Escargot
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Black Truffle Escargot
$148
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田螺肉质软腍，壳内还有点汤汁，非常鲜甜，黑松露香气四溢，两者放在香脆的多士上，咸香味道渗透在多士内，是一个不错的头盘。
Black Truffle Escargot
$148
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Carbonara Spaghetti：卡邦尼份量十足，非常大碟。
Carbonara Spaghetti
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意粉表面有很多的巴马臣芝士碎，加上用了大量忌廉酱，所以很浓稠，一定要趁热食，冷却后会较硬。
Carbonara Spaghetti
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意粉软硬度适中，有蘑菇、洋葱粒及烟肉碎，但烟肉略嫌太少，所以意粉内的烟肉味较淡，另外，如果可以多点蛋香会更好味。
Carbonara Spaghetti
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Chocolate Molten with Icecream：心太软外观精致，配上云尼拿雪糕及一些生果的点缀，整个甜品美观度提升。
Chocolate Molten with Icecream
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心太软外层焗得香脆，朱古力味浓郁但不苦。
Chocolate Molten with Icecream
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一切开里面有点流心效果，而里面的朱古力酱很浓稠，而且不会太甜，比较饱滞。
Chocolate Molten with Icecream
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总结：食物质素不俗，每味菜式都有用心去做，无论是外观、食材及烹调，外方面都很出色，加上侍应服务细心，每吃一道菜都会帮忙换碟，每吃完一道才上另一样，每样菜式都能在最新鲜时享用。
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