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2022-06-29
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之前已經好想黎呢開由日本得獎拉麵店開過黎既台式風格拌麵！平時見到要排晒長龍,今次特別早少少黎到食個早晚餐.正宗全料東京撈麵主打既招牌拌麵式既拉麵,係粗身充滿嚼口感既爽彈麵條上加上豐富既配料！整碗撈麵帶出多重味道層次既變化.配料有慢煮叉燒,辣肉燥,蒜蓉,竹筍,香蔥,溏心蛋,生蛋黃,紫菜碎,鯖魚粉及紫菜一共11款配料.將蛋黃輕輕刺穿後,共住夕陽橙色既雞黃慢慢滲透係麵條之間,將所有配料拼匀後,粗身又掛汁既麵條充滿住濃厚既精華.中間可以按店內既建議加入黑胡椒及香醋,加上少少香醋後少少酸香中和感撈麵少少膩感,食落更清爽.整碗撈麵帶肉香既同時亦帶住一陣魚鮮香味,最後after taste會帶出蒜香.最後加上店內隱藏食法,以珍珠米拌入撈麵餘下既醬汁,將所有精華一滴不留咁吞入肚內.
之前已經好想黎呢開由日本得獎拉麵店開過黎既台式風格拌麵！平時見到要排晒長龍,今次特別早少少黎到食個早晚餐.
正宗全料東京撈麵
主打既招牌拌麵式既拉麵,係粗身充滿嚼口感既爽彈麵條上加上豐富既配料！整碗撈麵帶出多重味道層次既變化.配料有慢煮叉燒,辣肉燥,蒜蓉,竹筍,香蔥,溏心蛋,生蛋黃,紫菜碎,鯖魚粉及紫菜一共11款配料.
將蛋黃輕輕刺穿後,共住夕陽橙色既雞黃慢慢滲透係麵條之間,將所有配料拼匀後,粗身又掛汁既麵條充滿住濃厚既精華.
中間可以按店內既建議加入黑胡椒及香醋,加上少少香醋後少少酸香中和感撈麵少少膩感,食落更清爽.
整碗撈麵帶肉香既同時亦帶住一陣魚鮮香味,最後after taste會帶出蒜香.
最後加上店內隱藏食法,以珍珠米拌入撈麵餘下既醬汁,將所有精華一滴不留咁吞入肚內.
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