影片
更多
2018-03-27
397 浏览
放假喺香港周圍遊覽下, 其實香港都好多本土景點架, 西環貨櫃碼頭係其中一個, 估唔到一個小小既碼頭竟然滿佈文青氣息沿住海邊繼續往堅尼地城方向行, 呢一帶海傍好多西式餐廳, 有bar 有cafe, 仲有好多外國人喺度放狗添見到呢間Bistronomique, 同個海只係1條行車線之隔, 一邊食一邊可以感受到海洋氣息特登揀左個窗邊位坐, 望住個海食野別有一番風味一坐低侍應哥哥會介紹番 Set Lunch 入面fish of the day & daily special 係有乜食, 今日daily special 係牛面珠, 即管試下啦個法包片好夠熱夠脆, 牛油切得夠薄, 牛油一碰到麵包即時溶化, 呢個時候放入口即時感受到牛油散發既香味黑松露油蘑菇湯, 一圈既黑松露油, 配上一點點香草作為點綴, 賣相無得頂試下味道先, 蘑菇被切得好碎好細粒, 令到d 湯更容易滲入菇裡面而d 菇味亦都因為咁碎更容易滲出黎跟住就食個法式香草焗田螺, 細心既廚師一早已經將螺肉抽出, 再釀番入去焗, 此舉不但可以令田螺焗得更入味, 仲可以方便顧客就咁拮黎食炭燒美國安格斯肉眼扒, 用網燒令塊扒受熱較平均一切開佢d
見到呢間Bistronomique, 同個海只係1條行車線之隔, 一邊食一邊可以感受到海洋氣息
特登揀左個窗邊位坐, 望住個海食野別有一番風味
一坐低侍應哥哥會介紹番 Set Lunch 入面fish of the day & daily special 係有乜食, 今日daily special 係牛面珠, 即管試下啦
個法包片好夠熱夠脆, 牛油切得夠薄, 牛油一碰到麵包即時溶化, 呢個時候放入口即時感受到牛油散發既香味
黑松露油蘑菇湯, 一圈既黑松露油, 配上一點點香草作為點綴, 賣相無得頂試下味道先, 蘑菇被切得好碎好細粒, 令到d 湯更容易滲入菇裡面而d 菇味亦都因為咁碎更容易滲出黎
跟住就食個法式香草焗田螺, 細心既廚師一早已經將螺肉抽出, 再釀番入去焗, 此舉不但可以令田螺焗得更入味, 仲可以方便顧客就咁拮黎食
炭燒美國安格斯肉眼扒, 用網燒令塊扒受熱較平均一切開佢d 肉汁即刻必出黎好juicymedium 唔會見到血水唔會太生食落去剛剛好最嫩滑
跟住再食個牛面珠, 肉質較稔唔會韌, 好香濃既牛肉味, 鍾意食牛腩既人應該會好鍾意牛面珠既質感
最後歎埋杯香濃即磨咖啡, 唔落奶唔落糖都唔會澀唔會酸唔會苦
咁優質寫意既午餐都唔洗4舊水
张贴
