217
8
5
港铁坚尼地城站 B 出口, 步行约7分钟 继续阅读
电话号码
28188266
开饭介绍
正宗法式料理店,招牌菜烩牛肉和慢烤兔肉等都反映了餐厅忠于法国传统烹调艺术的宗旨。 继续阅读
营业时间
今日营业
12:00 - 00:00
星期一至日
12:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 美国运通 现金 支付宝 AlipayHK
座位数目
50
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
泊车
电话订座
赏订座积分
加一服务费
海景景观
室外座位
当面支付
有关奖赏计划
食记 (241)
等级4 2019-01-22
1137 浏览
我几锺意食法国菜,可以是 fine dinning,食完心情都会靓晒,亦可以是 bistro 小馆,食好嘢但可以使少啲钱,今晚我就坚尼地城海边,睇住海景食法国菜,有一间已经在这里多年的法国菜餐厅 Bistronomique,菜式有水准环境亦一流,价钱都非常合理。这里有四道菜及六道菜的菜单选择,今晚想食得丰富啲就拣咗六道菜,两个人一人一杯酒,配合下气氛,Rose 及 纽西兰 Red Wine,各有风格。沙律我拣咗 Artichoke Heart & Prawn,啲汁酸甜合适,虾有虾味,artichoke 几特别。Pate Maison 虽然唔系好滑,唔够 fine,但味道很好,配新鲜又够热的法色,理想配合。香煎鱿鱼仔配西班牙肉肠有点惊喜,主要有鱿鱼香,因为啲油很香,油及醋混合,吸收晒鱿鱼及肉肠嘅精华,点面包一流。蘑菇忌廉汤,味道很不错,仲用肿瘤做咗个小心心型图案几得意。今日海鲜是三文鱼,香煎过,皮脆肉嫩,配合多只蚬仔,卖相好,味道更加被提升咗,用咗薯蓉垫底,因为有汁用薯蓉有其道理,但我唔太钟意薯蓉。今日甜品是焦糖挞,几好食,没有想像中咁甜。饮酒唔需要咖啡茶,今晚唔多人冇压力,慢慢叹埋杯就先走,好 hea 的一晚。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2018-11-06
3099 浏览
今天与朋友吃晚餐, 由於旺角尖沙咀实在太多人, 今次我们尝试於西环搵食。 由於西环现在有地铁,真系方便好多。这间餐厅近海旁,一边欣赏夜景一边吃晚餐好开心。6 courses set $468色法国菜当然首先会有面包, 这家餐厅的包好香脆软滑, 完全不会hea。洋蓟海虾沙律海虾非常新鲜, 而且他要保暖暖,咬去是脆的。法式煎田鸡腿田鸡腿好滑,少少辛辣,薯容忌廉味很重很香很滑。香煎鱿鱼仔配西班牙肉肠西班牙肉肠在这个菜肴的作用是带出鱿鱼味道,两者口感不同, 一软一脆,一淡一浓,多点烟韧, 带点辛辣。 很正的一道菜蘑菇汤香滑 , 有蘑菇粒,很有口感法式烤乳猪法式烤乳猪还是第一次尝试 , 他们的制作方法类似是半煎炸, 所以皮感觉像是薯片一样香脆, 即使放凉了, 皮还是保持香脆口感, 乳猪肉嫩,配甜柚子酱,味道更佳。炭烧美国安格斯肉眼扒Medium rara, 肉味浓,带有浓浓碳烧香味。甜品非常精彩。朱古力慕丝好重朱古力味,不带苦涩, 而无私的口感非常轻, 每啖入口即溶。lemon tart柠檬挞配海盐味雪糕,层次感非常,先吃一口柠檬挞,酸酸的,再吃一点雪糕, 雪糕奶香,带盐味,即时散去清了味蕾的酸。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2018-10-28
2165 浏览
好姊妹生日了,虽然好姊妹已为人妻,不再是住我隔离街,但我们依旧喜欢在西环这个一起长大的地方,所以我订了海滂这间西餐厅为她庆祝生日!我们都是第一次光临这间餐厅,真不知道原来有两层的,想吹吹风可以坐下层,侍应安排了我们坐上层。环境带点昏暗,有情调!我们都决定吃set!我点了一杯cocktail,Pink martini,vodka底,微酸带甜,易入口!很特别的凯撒沙律,有一条小沙甸鱼,还有溏心蛋,为沙增加了鲜味,还有切丁的烟肉粒,脆脆面包粒,口感很丰富!前菜选了2款,法式鸡肝猪肉酱很特别,原本以为是creamy的口感,怎知原来是比较结实一点,因为鸡肝混合了猪肉,这样就不会有腻的感觉,也会慢慢吃到鸡肝的甘香!另一道前菜香煎鱿鱼仔配西班牙肉肠,相对浓味一点,鱿鱼仔好鲜,又不韧,西班牙肉肠有咬口又惹味,这个配搭有新鲜感!这晚的餐汤是黑松露蘑菇汤,很香浓的菇菌味!主菜我选了是日精选鱼,是三文鱼扒,煎香的三文鱼扒啖啖肉,油脂丰富,下面铺了香滑的薯蓉,伴碟还有蚬,青口和杂菜,健康又好味!是日甜点有Cream brûlée!好滑!好滑!真的好滑!!甜度刚好!很满足呢!与姊妹畅谈又有美食,好享受这一晚! 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2018-10-15
2062 浏览
🎂🎂🎂🎂🎂生日篇🎂🎂🎂🎂🎂多谢朋友带我去间咁靓既餐厅食生日晚饭☺️大大个无敌海景,餐厅环境又静又有气氛😍Appetiser 💋Gillardeau 生蚝最中意食gillardeau,肉厚又creamy仲要偏甜☺️ 即叫即开,十分新鲜👍🏻💋鲜橙红菜头海虾沙律🥗海虾有煎香过都算有诚意👍🏻 无落调味料更能食出虾既鲜味 肉质还好👌🏻Soup 💋招牌马赛鱼汤🐟咪睇佢细细碗,质感好浓厚都几饱肚汤面仲有d蟹肉好鲜味汤既味道好浓鱼味💋Daily Corn soup 🌽少左鱼既鲜味,多左粟米既甜有粒粒粟米系入面🌽🤤Main course 💋澳洲和牛侧腹肉扒🥩Order左三成熟,外层煎到有少许焦,入面依然系红👌🏻 肉质好林好软熟,好似牛面颊既质感味道唔太似和牛,少左一份和牛既油香味薯蓉做得好滑好浓牛油味👍🏻💋法式烤乳猪🐖乳猪外皮烤得好脆,咔一声🤩肉厚得黎肉质依然嫩滑👍🏻👍🏻配上柚子酱好fresh,加埋side dish既酸菜能中和乳猪既油腻度🉐🉐🉐Dessert💋Lemon tart🍋柠檬挞好浓柠味,带烟烟韧韧既质感挞皮做得好香👌🏻 会比较饱肚喔💋Creme brûlée 🍮面个层蕉糖做得颇厚身得黎竟然唔太甜,仲带少少苦涩味👍🏻 布甸有少少软心效味入口好滑,甜而不腻🉐🉐🉐餐厅位於西环海旁,夜晚既海景好靓☺️菜会逐个course咁上,食既时间会比较长喔!食唔同course可拣红或白酒饮🥂🍷👍🏻气氛、环境、食物、服务通通都很不错喔🉐🉐🉐 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2018-09-21
693 浏览
九月十三日 海景情调洋食星期四晚上两口子来到位於西环海旁的「Bristronomique」,名字有点复杂但位置还是好找的,出地铁站沿海边方向一直走几分钟路程,满方便;顺带一提我们去的时候刚好旁晚,沿路还能远眺青马汀九两桥优美景色。到达後马上获安排楼上坐位,餐厅内灯光柔和,座位雅致,而且没有嘈杂的音乐,加上海景加持,非常适合约会。下班还是懒得做复杂思考,直接点了两个二人餐。头盘凯撒沙律沙津菜新鲜爽口,整个酸甜开胃。香煎鱿鱼仔配西班牙肉肠鱿鱼肉质饱满,入口烟韧有嚼劲;西班牙肉肠亦咸香惹味而不抢味,十分搭调。餐汤是日餐汤(黑松露杂菌汤)入口顺滑清新,香味浓郁。招牌马赛鱼汤鱼香扑鼻,没有半点鱼腥未,而鲜鱼肉嫩滑得质感亦令层次感提升。主菜法式脆皮乳猪 (HKD 428)外皮烤得酥脆香口,内里鲜嫩绵滑胶质感重;而控制得恰到好处的火候亦令乳猪的肉汁完美封存。香煎银雪鱼 (HKD 428)鱼皮烟韧有嚼劲,每一口都鱼香满满十分喜人;而光洁的鱼肉则入口丝滑香软,质感十足,伴以青口及新鲜粟米粒,口感多元而统一。甜品柠檬挞甜中带微酸,入口清新,加上松化的饼底及冰冻的雪糕同食,多重滋味共治一炉。焦糖炖蛋表面得焦糖烤得闪闪发亮,外观讨喜,入口亦同样没有令人失望,焦糖的香脆与浓浓的蛋香在口中交集,细腻可口。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)