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2021-04-11
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週末度銅鑼灣消費完之後，同閨蜜去間人氣居酒屋食餐好嘅，FireBird 我是第二次來了，感覺這裏的食客年輕有質素，整體用餐氣氛比較 chill !店長細心推介必叫 雞肉串燒盛合 或 重量級火焰原隻雞腿，還有 吧枱見到這裏很獨特的 真鯛刺生，是這裏的招牌菜，金槍魚刺身賣相就像到了日本魚市場，吃幾多就叫幾多，望落都好新鮮，冇記錯應該係 $1.5g 去切，師傅會先給食客即場睇 重量，然後即叫即切上檯，今次閨蜜唔食魚生，下次同老公試吓先！Strawberry Yakult Cocktail坐低先要一杯特飲 Cocktail 🍹 充滿新鮮士多啤梨的香味，酸酸甜甜，又有益力多的鮮甜，清酒的微微酒香，入口清新而且充滿果香。外型超靚好有特色，影相打卡一流，女生一定會喜歡！FireBird 名物 重量級火焰原隻雞腿 $138重點推介 special grill ，重量級火焰原隻雞腿，店家採用日本產雞肉，食物安全很重要，可以安心食用。上檯時會淋上清酒然後點火，熊熊烈火製造出🔥火焰效果之餘，唐辛子辣粉的微辣味道，雞皮更香口惹味，侍應細心代勞剪開啖啖肉，口感特別嫩滑，肉質較腍多汁！火山熔岩鮭魚卷 $98這裏
店長細心推介必叫 雞肉串燒盛合 或 重量級火焰原隻雞腿，還有 吧枱見到這裏很獨特的 真鯛刺生，是這裏的招牌菜，金槍魚刺身賣相就像到了日本魚市場，吃幾多就叫幾多，望落都好新鮮，冇記錯應該係 $1.5g 去切，師傅會先給食客即場睇 重量，然後即叫即切上檯，今次閨蜜唔食魚生，下次同老公試吓先！
Strawberry Yakult Cocktail
坐低先要一杯特飲 Cocktail 🍹 充滿新鮮士多啤梨的香味，酸酸甜甜，又有益力多的鮮甜，清酒的微微酒香，入口清新而且充滿果香。外型超靚好有特色，影相打卡一流，女生一定會喜歡！
FireBird 名物 重量級火焰原隻雞腿 $138
重點推介 special grill ，重量級火焰原隻雞腿，店家採用日本產雞肉，食物安全很重要，可以安心食用。上檯時會淋上清酒然後點火，熊熊烈火製造出🔥火焰效果之餘，唐辛子辣粉的微辣味道，雞皮更香口惹味，侍應細心代勞剪開啖啖肉，口感特別嫩滑，肉質較腍多汁！
火山熔岩鮭魚卷 $98
這裏的 signature ，賣相果然有返咁上下看頭，上層鋪滿脆炸洋蔥絲，再淋上店家自製的醬汁，火炙過後多了一點焦香，就像火山熔岩一樣。裏面的鮭魚小卷，非常滋味，放入口中味道層次豐富。
厚燒玉子 $38
作為前菜很開胃，日本產的玉子，蛋汁香滑。
Firebird 三代目軟殻蟹沙律 $138
又是 must try 的項目，好大隻軟殼蟹夠香脆兼且蟹的鮮味十足，沙律菜材料豐富且味道清新，牛油果、蕃茄、blue cheese ，夠 fresh 夠健康，非常醒胃！
明太子自家製免治雞肉棒 $38
原本想點雞肉串燒盛盒，但吃不下這麼多所以就點了最紅推薦的免治雞肉棒串燒，雞肉意想不到的嫩滑，明太子燒得好香！雞肉棒的層次感有雞軟骨粒粒，很滋味！灑一點日本七味粉更加惹味！
明太子芝士椰菜燒餅 $68
明太子芝士令人回味，椰菜燒餅很有日本居酒屋的味道，明太子沙律醬和另一邊的大阪燒汁，味道比較濃郁，惹味可口！
日本產九州和牛讚岐烏冬 $118
日本產九州和牛入口即溶，肉質鮮嫩可口，油脂分布平均，讚岐烏冬彈牙，掛滿湯汁令味道提鮮，牛香十足。
總括而言，燈光暗頗有情調，播放輕鬆音樂，適合下班之後和朋友吹水閒聊，分享特色新派居酒屋🏮 美食。時常記掛日本美食的我們一定會再來！
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