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2023-05-30
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∝破格韓式燒肉 x 西式熟成@貊炙 | 講女美食團= = = = = = = = = = = = = = 💬：裝修有格調，食材高質。推薦貊炙的廚師發辦套餐，性價比高 環境：9/10 | 味道：9/10 服務：10/10 | 抵食：9/10———————————————— 韓式烤肉食得多，今次同親愛的去咗灣仔貊炙食破格韓式燒肉 x 西式熟成 - 餐廳走型格路線 感覺唔似一般韓式餐廳- 主打韓式燒肉 x 西式熟成 有單點或者廚師發辦套餐 我地order咗 Steak Omakase Selected Cuts 一個套餐可以食到多款經熟成處理肉類仲有韓式前菜- ﹝季節沙律 | 韓式前菜﹞ 不少得爽脆泡菜、蒜芯、魚仔乾等，可以無限refill 沙律菜新鮮爽脆，加入了沙律醋十分開胃- ﹝醬油盛合﹞ 有醬油大蝦同帶子 肉質爽口彈牙 微辣醬汁，更能帶出鮮甜 - ﹝House DRY-AGED Steak Omakase﹞ 熟成肉有以下四款配生菜盤和自家制大醬 可以請店員席前幫手燒肉，熟手控制火侯 仲會講解邊款肉點食最好 - ﹝牛小排﹞ 高溫燒灸後，肉質仍然香嫩，口感豐富，牛
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💬：裝修有格調，食材高質。推薦貊炙的廚師發辦套餐，性價比高
環境：9/10 | 味道：9/10
服務：10/10 | 抵食：9/10
———————————————— 韓式烤肉食得多，今次同親愛的去咗灣仔貊炙
食破格韓式燒肉 x 西式熟成
-餐廳走型格路線
感覺唔似一般韓式餐廳
- 主打韓式燒肉 x 西式熟成
有單點或者廚師發辦套餐
我地order咗 Steak Omakase Selected Cuts
一個套餐可以食到多款經熟成處理肉類
仲有韓式前菜
- ﹝季節沙律 | 韓式前菜﹞
不少得爽脆泡菜、蒜芯、魚仔乾等，可以無限refill
沙律菜新鮮爽脆，加入了沙律醋十分開胃
- ﹝醬油盛合﹞
有醬油大蝦同帶子
肉質爽口彈牙
微辣醬汁，更能帶出鮮甜
- ﹝House DRY-AGED Steak Omakase﹞
熟成肉有以下四款配生菜盤和自家制大醬
可以請店員席前幫手燒肉，熟手控制火侯
仲會講解邊款肉點食最好
- ﹝牛小排﹞
高溫燒灸後，肉質仍然香嫩，口感豐富，牛味更濃郁
店員建議只需點少少海鹽便能帶出牛香
- ﹝肉眼﹞
肉味濃郁多汁， 比較多油分
熟成風味令牛味加倍香濃，入口充滿油分牛香
- ﹝豬梅肉﹞
肉質彈牙，適合配生菜和大醬一齊食，食多都唔膩
-﹝五花肉﹞
五花肉燒成黃金焦香，入口充滿油香
-﹝其他配菜)
菠蘿經火炙後迫出糖分，十分清甜
肉食之間食一解油膩感
-﹝八爪魚飯﹞
熱鍋盛載，店員即席將韓式風味醬拌勻
八爪魚口感軟淋，飯粒帶甜微辣，風味十足
-﹝是日精選甜品﹞
2人前 Tiramisu，入口軟滑 Creamy 濕潤，充滿酒香
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📍 貊炙 | MAEK JEOKMAEK JEOK
地址: 灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
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