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2024-09-06
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我今日放假，閨蜜約我去位於灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖的 Maison ES 食法國菜，我地由金鐘地鐵站F出口去太古廣場三座，沿電氣街往上行就見到其特色的正門，內裏氣派非凡，原來是電視劇《新聞女王》的外景場地！我和閨蜜點左個 Delicicux et Special 套餐餐酒：紅酒，香檳Entrée : Sea Cucumber Meat （桂花蚌、三文魚子、豌豆、土豆分子泡沫、青檸泡沫、X0醬），The "Tartare " (和牛他他、奧思迦魚子醬、鵪鶉蛋、麻辣醬、亞麻籽脆片）；Main : Pork Belly (西班牙豬腩南、紐西蘭螯虾、喇叭菌、青苹果泥、芥末汁），French Yellow Chicken (法式黃油雞、雞卷、油豆腐、秋葵、蛋面脆片、泰北咖喱醬）；Dessert : Dessert du Jour（是日甜點），Tresh Fruits (新鮮時令水果：西瓜、菠蘿及蜜瓜）。整體黎講係高質素的食材，加上誠意的烹調廚藝，才能製作出這美味的成品，尤其是7成熟的西班牙豬腩肉，肉質鮮嫩可口！
我和閨蜜點左個 Delicicux et Special 套餐
餐酒：紅酒，香檳
Entrée : Sea Cucumber Meat （桂花蚌、三文魚子、豌豆、土豆分子泡沫、青檸泡沫、X0醬），The "Tartare " (和牛他他、奧思迦魚子醬、鵪鶉蛋、麻辣醬、亞麻籽脆片）；
Main : Pork Belly (西班牙豬腩南、紐西蘭螯虾、喇叭菌、青苹果泥、芥末汁），French Yellow Chicken (法式黃油雞、雞卷、油豆腐、秋葵、蛋面脆片、泰北咖喱醬）；
Dessert : Dessert du Jour（是日甜點），Tresh Fruits (新鮮時令水果：西瓜、菠蘿及蜜瓜）。
整體黎講係高質素的食材，加上誠意的烹調廚藝，才能製作出這美味的成品，尤其是7成熟的西班牙豬腩肉，肉質鮮嫩可口！
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