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2023-05-14
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再訪依間人氣韓式熟成扒房✨ 除咗主打熟成牛肉，最近仲新推出以法國鴨肉為主題既套餐，見到咁特別當然要試下啦😝✨ Dry-Aged French Duck Set ($680/ person)❀ 前菜 |沙律｜海鮮辣拌芽菜 🥢有4款韓式前菜，有泡菜、辣芥菜、魚仔乾及蒜芯，微辣開胃，仲可以無限refill☺️ 沙律菜新鮮爽脆，芽菜食落辣辣地，入面仲有唔少蝦、蜆及魷魚等配料，好惹味～❀ 熟成20天法國鴨胸 🦆❀ 法國鴨腿 🦆第一次燒鴨肉，鴨胸肉油香滿溢，鴨皮燒至焦香，肉質結實彈牙～法國鴨腿有層薄薄既皮下脂肪，食落油脂感更豐富，肉質嫩滑甘香，可以蘸上檸檬鹽及用生菜包住食，減低油膩感☺️❀ 鴨心 🦆❀ 鴨腎 🦆兩款內臟都燒得好香，外層焦脆，內𥚃爽口軟嫩❀ 熟成牛小排 🐮色澤粉嫩，油脂分佈均勻✨ 牛小排入口嫩滑，熟成後令肉味更濃郁，每啖都好juicy呢🥰❀ 泡菜鴨肉飯 🍚上枱後店員會將泡菜鴨肉飯與紫菜、蔥花及芝麻撈勻，酸酸辣辣好醒胃，仲有食到少少飯焦😝❀ 甜品 🍰特濃芝士蛋糕質感軟滑，芝味好濃郁☺️ 而焦糖海鹽雪糕香甜可口，奶香軟滑，燒完肉食一流✨❀ Fruit Jasmine Green Tea
✨ Dry-Aged French Duck Set
($680/ person)
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❀ 前菜 |沙律｜海鮮辣拌芽菜 🥢
有4款韓式前菜，有泡菜、辣芥菜、魚仔乾及蒜芯，微辣開胃，仲可以無限refill☺️ 沙律菜新鮮爽脆，芽菜食落辣辣地，入面仲有唔少蝦、蜆及魷魚等配料，好惹味～
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❀ 熟成20天法國鴨胸 🦆
❀ 法國鴨腿 🦆
第一次燒鴨肉，鴨胸肉油香滿溢，鴨皮燒至焦香，肉質結實彈牙～法國鴨腿有層薄薄既皮下脂肪，食落油脂感更豐富，肉質嫩滑甘香，可以蘸上檸檬鹽及用生菜包住食，減低油膩感☺️
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❀ 鴨心 🦆
❀ 鴨腎 🦆
兩款內臟都燒得好香，外層焦脆，內𥚃爽口軟嫩
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❀ 熟成牛小排 🐮
色澤粉嫩，油脂分佈均勻✨ 牛小排入口嫩滑，熟成後令肉味更濃郁，每啖都好juicy呢🥰
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❀ 泡菜鴨肉飯 🍚
上枱後店員會將泡菜鴨肉飯與紫菜、蔥花及芝麻撈勻，酸酸辣辣好醒胃，仲有食到少少飯焦😝
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❀ 甜品 🍰
特濃芝士蛋糕質感軟滑，芝味好濃郁☺️ 而焦糖海鹽雪糕香甜可口，奶香軟滑，燒完肉食一流✨
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❀ Fruit Jasmine Green Tea (Hot) ☕️
茉莉花果綠茶清香又解膩
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❀ Premium Honey Makgeolli 🥃
蜂蜜生米酒帶有陣陣米香，蜂巢既甜味慢慢滲入米油令味道更加清甜，好易入口😍
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