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2024-01-25
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灣仔有好多好有特色嘅餐廳，最近發現咗呢間食fusion嘅小店，有中西合璧嘅感覺🤭 嘢食整得好有特色，佢可以用中式嘅材料融入到喺平時常見嘅西式嘅食物，原來都好夾㗎🤗 另外佢嘅店員都好有友善，上菜嘅時候都會介紹食物嘅特色👍🦪 𝙲𝚕𝚊𝚖𝚜 𝚒𝚗 𝙵𝚞𝚜𝚒𝚘𝚗 𝚂𝚒𝚌𝚑𝚞𝚊𝚗 𝚂𝚊𝚞𝚌𝚎麻唔辣四川蜆 蜆平時見都係用白酒調味，佢呢個就融入咗四川嘅麻辣汁，佢會比較偏麻啲，唔會太辣，一定要加埋啲汁一齊食啲蜆先會突出到蜆嘅味道，都幾特別㗎🙌🐷 𝟸𝟷 𝙳𝚊𝚢𝚜 𝙳𝚛𝚢 𝙰𝚐𝚎𝚍 𝙿𝚘𝚛𝚔 21天熟成厚切豬扒 平時成日都會聽聞dry aged beef，今次第一次試dry aged pork👏 超級好食！佢係用咗tomahawk嘅整法，肉味超濃同埋好淋，醬汁方面佢就配咗apple purée，甜甜地更加好食，呢個一定要試😋😋🍝 𝙲𝚊𝚛𝚋𝚘𝚗𝚊𝚛𝚊 𝙲𝚑𝚒𝚗𝚎𝚜𝚎 𝚂𝚝𝚢𝚕𝚎 特色卡邦尼意粉 卡邦尼意粉都係西式一個比較傳統嘅意粉，佢呢個fusion嘅整法就係用咗金華火腿同埋臘肉去代替煙肉，真係諗都冇諗過可以用呢個中式材料😛 不過原來都好夾㗎，反而覺得冇煙肉咁鹹添🤩
🦪 𝙲𝚕𝚊𝚖𝚜 𝚒𝚗 𝙵𝚞𝚜𝚒𝚘𝚗 𝚂𝚒𝚌𝚑𝚞𝚊𝚗 𝚂𝚊𝚞𝚌𝚎麻唔辣四川蜆
蜆平時見都係用白酒調味，佢呢個就融入咗四川嘅麻辣汁，佢會比較偏麻啲，唔會太辣，一定要加埋啲汁一齊食啲蜆先會突出到蜆嘅味道，都幾特別㗎🙌
Clams in Fusion Sichuan Sauce
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🐷 𝟸𝟷 𝙳𝚊𝚢𝚜 𝙳𝚛𝚢 𝙰𝚐𝚎𝚍 𝙿𝚘𝚛𝚔 21天熟成厚切豬扒
平時成日都會聽聞dry aged beef，今次第一次試dry aged pork👏 超級好食！佢係用咗tomahawk嘅整法，肉味超濃同埋好淋，醬汁方面佢就配咗apple purée，甜甜地更加好食，呢個一定要試😋😋
21 Days Dry Aged Pork
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🍝 𝙲𝚊𝚛𝚋𝚘𝚗𝚊𝚛𝚊 𝙲𝚑𝚒𝚗𝚎𝚜𝚎 𝚂𝚝𝚢𝚕𝚎 特色卡邦尼意粉
卡邦尼意粉都係西式一個比較傳統嘅意粉，佢呢個fusion嘅整法就係用咗金華火腿同埋臘肉去代替煙肉，真係諗都冇諗過可以用呢個中式材料😛 不過原來都好夾㗎，反而覺得冇煙肉咁鹹添🤩
Carbonara Chinese Style
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