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2014-08-27
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傍晚6时左右准时到达，恰巧是店铺刚落场完结的时间，在附近逛个圈稍等一回店子就开门了。店内有很多由人手绘画的壁画，由其那一幅富士山的，既美观又富有日本风情。坐在左手边的第一个位置，这里刚好可近距离看到师父们的活动，而店也很聪明，把点单纸轻松的卡进那个小空隙挂起来，简单方便又易于查看。桌上附有挂钩供挂吊手提袋，女食客更会获赠发圈，细心体贴的举动。这是我刚于进门前填好的点单纸，汤浓度等也是可自由选择，做出一碗合心意的拉面。而我的选择则是：面量少(少1/4)｜硬面｜酱汁量普通｜香油量少｜要葱骨胶原（猪软骨）捞面 $78Ramen with pork cartilage捞面份量多，要了少面但份量一样很多，配料也很丰富，包括：紫菜及鱼介粉、葱和菜、柠檬、溏心蛋、骨胶原球、叉烧、荀。面上的那球骨胶原是没味道的，味道就只靠底下酱汁及鱼介粉，会很单调？才不呢！单单这两样添合就已经相当足味！可惜是次要的是捞面，想必汤面味道定更浓郁迷人。这里的面是黄色粗面，捞面的话也还好，若是配汤面就有点不相配的感觉。溏心蛋流心度一般，蛋黄呈晶莹的软身果冻状，但是蛋却腌得很入味，吃得出酱油的香与甜。至于叉烧则需以失败来形容
傍晚6时左右准时到达，恰巧是店铺刚落场完结的时间，在附近逛个圈稍等一回店子就开门了。
店内有很多由人手绘画的壁画，由其那一幅富士山的，既美观又富有日本风情。
坐在左手边的第一个位置，这里刚好可近距离看到师父们的活动，而店也很聪明，把点单纸轻松的卡进那个小空隙挂起来，简单方便又易于查看。
桌上附有挂钩供挂吊手提袋，女食客更会获赠发圈，细心体贴的举动。
这是我刚于进门前填好的点单纸，汤浓度等也是可自由选择，做出一碗合心意的拉面。而我的选择则是：面量少(少1/4)｜硬面｜酱汁量普通｜香油量少｜要葱
骨胶原（猪软骨）捞面 $78Ramen with pork cartilage
捞面份量多，要了少面但份量一样很多，配料也很丰富，包括：
紫菜及鱼介粉、葱和菜、柠檬、溏心蛋、骨胶原球、叉烧、荀。
面上的那球骨胶原是没味道的，味道就只靠底下酱汁及鱼介粉，会很单调？才不呢！单单这两样添合就已经相当足味！可惜是次要的是捞面，想必汤面味道定更浓郁迷人。
这里的面是黄色粗面，捞面的话也还好，若是配汤面就有点不相配的感觉。
溏心蛋流心度一般，蛋黄呈晶莹的软身果冻状，但是蛋却腌得很入味，吃得出酱油的香与甜。
至于叉烧则需以失败来形容，虽然数量很多也很厚切，但淡然无味，肉质既老又干身。
鱼介猪骨汤拉面 $78这是友人要的拉面，我没有吃过，但眼见卖相不错，配料方面大致相约，而朋友则评价汤底质感既厚又浓味，害我都后悔起来，毕竟拉面的灵魂就是那碗汤呀。
纵使鱼介味道浓郁，但进食时却一点「咸」的感觉都没有，吃罢后我俩亦不口干口喝，若能在叉烧上下点苦工定必更引人回头！
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