十下火鍋

今日黎到裝修好有風味嘅餐廳🥢湯底滋潤木瓜蕃茄鮮魚湯配酸菜辣肉鍋一開波就分咗兩個湯底，一邊係清甜嘅木瓜蕃茄鮮魚湯，另一邊係帶啲酸辣味嘅酸菜辣肉鍋。木瓜湯夠晒清潤，飲落仲有啲魚香，唔會過甜，條魚尾仲有好多肉食添！酸辣嗰邊啱晒鍾意重口味嘅人，辣度酸度啱啱好，唔會搶味，反而仲幾開胃。本身仲有好多白肉😋🥢安格斯牛小排牛小排切得厚薄適中，淥一淥就熟，入口嫩滑唔鞋，油花分布靚，唔駛點醬已經夠味。🥢黑豚肉爽呢款黑豚肉真係幾有驚喜，口感彈牙，脂肪位唔多但唔會乾，啱晒鍾意食肉又想輕盈啲嘅人。🥢牛百葉牛百葉處理得幾乾淨，冇怪味，涮完仲保持到爽脆口感，食落去好有咬口。🥢豬肚豬肚切得厚薄啱啱好，煮耐少少都唔會韌，仲保持到啲煙韌感，啱晒鍾意食內臟嘅人。🥢蝦籽蝦乾鮮蝦滑蝦滑入面啲蝦肉粒粒分明，食得出唔係普通現成貨，蝦味夠濃，配埋蝦籽蝦乾，鮮味層次幾豐富。🥢蔬菜拼盤蔬菜拼盤種類唔算多，但新鮮度高，有唐生菜、娃娃菜、粟米、蘿白等等，啱晒平衡吓成餐嘅肉量。🥢竹蔗茅根清熱解膩，幾好飲總結：呢餐邊爐食材新鮮、配搭得宜，湯底有變化，肉類、海鮮、蔬菜各有特色，簡單但食得出心思。打邊爐唔一定要花巧，夠質素就已經好滿足。