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2013-04-02
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午餐時間路德圍各餐廳通常座無虛席,不過自己每次路經六合坊皆會留意一下,只因這家小餐廳門口總有一盤盛放百合花,不論老闆是否愛花之人,多點花香的餐廳也是吸引之處,只是今次的百合仍然含苞待放,再過兩天才有更漂亮百合觀賞。小店剛重新裝修完成,小小店有點歐陸味道,牆壁上的壁燈及隨風飄揚的紗簾似乎都想將小小六合坊營造一些不像茶餐廳的感覺,只是效果仍有點勉強嚕。風和日麗的平日在露天位置通常也有幾枱客人,如今天的下雨天就用不上,幸好在沒有戶外位置之時室內還有吉桌,可是老闆仍安排我跟其他客人搭枱,雖則分別是兩張2人桌也只有幾厘米之隔,真的跟同枱吃飯無異,何不讓我坐另一邊還未有客人的2人桌呢??從開心精選午餐中選了日式海鮮長通粉($39),沒特選白汁或紅汁下,廚師選用了紅汁為我泡製這款意麵。 以長方型花花碗作盛器的長通粉不但通粉夠多連配菜也多,沒有粉多餸少的情形出現,算得上足料。長通粉煮得尚算煙韌,距離真正西餐的AL DENTE水準還有一點點距離,不過已算及格之意麵軟硬度;不是以鮮茄汁煮成的茄汁煮得偏甜,沒有鮮茄醒胃之感但又對自己胃口,皆因自己煮茄汁也會煮至如此甜度,這種甜茄汁很有親切感,所以覺得這碗長通
午餐時間路德圍各餐廳通常座無虛席,不過自己每次路經六合坊皆會留意一下,只因這家小餐廳門口總有一盤盛放百合花,不論老闆是否愛花之人,多點花香的餐廳也是吸引之處,只是今次的百合仍然含苞待放,再過兩天才有更漂亮百合觀賞。
小店剛重新裝修完成,小小店有點歐陸味道,牆壁上的壁燈及隨風飄揚的紗簾似乎都想將小小六合坊營造一些不像茶餐廳的感覺,只是效果仍有點勉強嚕。風和日麗的平日在露天位置通常也有幾枱客人,如今天的下雨天就用不上,幸好在沒有戶外位置之時室內還有吉桌,可是老闆仍安排我跟其他客人搭枱,雖則分別是兩張2人桌也只有幾厘米之隔,真的跟同枱吃飯無異,何不讓我坐另一邊還未有客人的2人桌呢??
從開心精選午餐中選了日式海鮮長通粉($39),沒特選白汁或紅汁下,廚師選用了紅汁為我泡製這款意麵。 以長方型花花碗作盛器的長通粉不但通粉夠多連配菜也多,沒有粉多餸少的情形出現,算得上足料。長通粉煮得尚算煙韌,距離真正西餐的AL DENTE水準還有一點點距離,不過已算及格之意麵軟硬度;不是以鮮茄汁煮成的茄汁煮得偏甜,沒有鮮茄醒胃之感但又對自己胃口,皆因自己煮茄汁也會煮至如此甜度,這種甜茄汁很有親切感,所以覺得這碗長通粉蠻好吃嚕。
所謂日式海鮮就是獅子狗卷、蟹柳、墨魚丸、龍蝦丸這些冷凍魚肉製品,連冷凍小蝦仁也省了,幾款用料讓我有很學生飯的感覺,冷凍丸丸的食味不會太難食,當然特色也欠奉,大大碗通粉只以少量青紅椒當菜,令已很港式的味道的長通粉的營養未能均衡。
飲品除了一般咖啡或茶外,大都是台式飲品,從一列台式飲品中選擇最普通但喜歡的茉香綠茶,可是這杯茉香綠茶外表通透但茉香勁微,因而甜度也比一般的少甜,清清淡淡的綠茶用來洗洗茄汁味也可以的。
第二天還是下雨天,小餐廳多了一點客人,自己更需要跟別的客人搭枱啦。今次選了較有台味的雞柳燥肉飯,樣子跟想像中相若,炸過的雞柳配一堆肉醬的比意麵更快上桌,趕時間者首選。燥肉如我入廚時以蠔油煮豬肉碎的味道,真的好像!反而沒有什麼台式肉燥食味哩,雞柳以醬油醃過再炸香,炸後的沒皮雞柳吃來有點乾身,無論食味及肉乾似的口感也有點普通;今次碗底有些水煮高麗菜平衡一下,$39換來頹飯一碗,在六合坊還是吃意粉類好一點。
近日有點口乾舌燥,+$2換杯特飲類的菊花蜂蜜清潤一下,已有心理準備飲品的菊花味會很淡,原來連蜂蜜也下得很少,微微甜的甜度那有清潤作用呢?? 也許水吧師傅為食客健康著想,飲品類都是少甜泡製了。小店面積太小,座位基本不能算得舒適,而且油煙味不時從廚房飄出,不知道日前裝修時有沒有順道更換一下抽油煙機呢??
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