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2018-11-09
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湯底係拉麵既靈魂,一虎既湯底第一口已經嘗不到濃厚既豬骨味道。不知是否因為我們晚上黎食,湯底不夠,來不切煮所以加水了事。麵質還算彈牙,不錯。叉燒也挺美味,瘦得黎肉質有咬口,很入味。溏心蛋也做得很地道,與叉燒相得益彰。最好食既係佢既餃子,大隻又多汁。煎得剛剛好,個底夠脆,餡料夠多而且新鮮。縱使配菜同麵質的質素不錯,最失敗係一個淡而無味的湯底。一碗沒有靈魂的拉麵,實在令人失望。要是沒有改進的話,我們應該不會再光顧了。
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