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2025-05-08
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放假又想食好嘢！一直想試呢間人氣打卡鐵板燒🔥《秋田鐵板燒》! 好彩放假前一晚俾我book到😋秋田二人前套餐 $888/位 （兩位起）🔸季節沙律 Seasonal salad🥗開胃前菜，爽口清新嘅沙律菜，仲有一條條想去的蒟蒻絲，非常開胃🔸魚籽鵝肝蒸蛋碗蒸Steamed egg with fish roes and foie gras蒸蛋又香又滑，滲有鵝肝的香味，還加入魚子，非常矜貴🔸鮮活時令龍蝦 🦞Live lobster師傅將生猛嘅龍蝦放在鐵板上，先將龍蝦分割，蝦頭留下來稍後煮湯，蝦身加入牛油煎香，再起肉切粒，加入醬料再炒香，龍蝦肉非常新鮮彈牙👍🏻，值得一讚，師傅除咗煮嘢食好味道之外，還擺盤擺得靚靚吸客人打卡影相📸🔸原隻鮮活南非鮑魚Whole live abalone on half shell又大又生猛南非鮑魚放在鐵板上仲郁緊，師傅一邊煎鮑魚，一邊炒香昆布拌菜，鮑魚切粒上碟，配合忌廉昆布海苔汁食鮑魚，爽口鮮甜😋🔸季節時令海鮮 - 燒蠔Seasonal Seafood Grill Oyster每客有兩隻肥美的燒生蠔，師傅一邊煎蠔一邊灑上白酒，令蠔味道更加新鮮突出，蠔肥美飽滿，咬落鮮美散
秋田二人前套餐 $888/位 （兩位起）
🔸季節沙律 Seasonal salad🥗
開胃前菜，爽口清新嘅沙律菜，仲有一條條想去的蒟蒻絲，非常開胃
🔸魚籽鵝肝蒸蛋碗蒸Steamed egg with fish roes and foie gras
蒸蛋又香又滑，滲有鵝肝的香味，還加入魚子，非常矜貴
🔸鮮活時令龍蝦 🦞Live lobster
師傅將生猛嘅龍蝦放在鐵板上，先將龍蝦分割，蝦頭留下來稍後煮湯，蝦身加入牛油煎香，再起肉切粒，加入醬料再炒香，龍蝦肉非常新鮮彈牙👍🏻，值得一讚，師傅除咗煮嘢食好味道之外，還擺盤擺得靚靚吸客人打卡影相📸
🔸原隻鮮活南非鮑魚Whole live abalone on half shell
又大又生猛南非鮑魚放在鐵板上仲郁緊，師傅一邊煎鮑魚，一邊炒香昆布拌菜，鮑魚切粒上碟，配合忌廉昆布海苔汁食鮑魚，爽口鮮甜😋
🔸季節時令海鮮 - 燒蠔Seasonal Seafood Grill Oyster
每客有兩隻肥美的燒生蠔，師傅一邊煎蠔一邊灑上白酒，令蠔味道更加新鮮突出，蠔肥美飽滿，咬落鮮美散發，令人非常滿足🥰
🔸香煎頂級肝 Seared goose livers
非常之邪惡嘅煎鵝肝，師傅先將多士用牛油香烤，再慢慢煎香鵝肝，鵝肝外脆內軟，咬落即溶，非常肥美，點上香醋及燒菠蘿一齊食用，減低油膩感覺😈
🔸鹿兒島霜降和牛薄焼卷鹿兒島和牛Kagoshima wagyu slices-cut beef
霜降和牛脂肪比例較多，包住炸蒜片及香蔥，放在鐵板上燒熟，肉質夠晒肥味，加上香脆嘅炸蒜及蔥花嘅香味，係一個絕佳嘅配搭😍
🔸鹿児島霜降和牛厚焼 鹿見島和牛Kagoshima wagyu thick-cut beef steak
厚燒霜降和牛，medium rare剛剛好把外層燒得燒烤，入面仍保持肉質Juicy，入口即化，和牛嘅脂肪香味浸滿口中，簡直唔捨得吞落肚😋
🔸秋田炒飯 Akita signature fried rice
師傅炒香煙肉🥓，加入粉粒炒勻，再加上雞蛋及櫻花蝦，加入調味，炒飯炒得粒粒鮮明，乾身又香口，平時唔食飯嘅我都食晒成碗炒飯😜
🔸炒野菜Stir-fried farm vegetables
椰菜包括炒椰菜、冬菇絲、金菇及韭菜等等，炒到軟身加入調味便可享用，野菜香脆爽口
🔸龍蝦清湯 伊勢海老 Lobster soup
師傅把龍蝦頭加酒點火焰燃燒🔥，好大火啊！（打卡時間），燒得香噴噴之後，將龍蝦頭熬出的味噌湯，個湯非常鮮甜充滿龍蝦🦞味道
🔸精選甜品 Daily special dessert
紅豆熱香餅，抹茶 / 芝華麻雪糕，食完兩種甜品之後非常滿足
🔸飲品 Drinks🍹
我們點了柚子梳打，一邊享用熱辣辣鐵板燒，一邊飲凍冰冰柚子梳打，解渴又清涼
最後師傅用生雞蛋黃汁液，用鐵鏟為客人寫上祝福字句 《身體健康》，超勁充分展現師傅控制的技術👍🏻
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