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2017-04-12
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生日將近，SushiMan為我的生日揭開序幕。今天滿心歡喜，穿得靚靚來到吃至愛的Omakase晚餐廚師發辦$1500Omakase套餐包括: 茶碗蒸，四種刺身，七種壽司，海膽杯，手卷，湯，果物。茶碗蒸，還記得小時侯不愛茶碗蒸，覺得清淡無味。長大後漸漸欣賞它的美味，滑溜蒸蛋，順滑潤口，醬油甜鹹，充分帶出雞蛋的鮮美天然油金魚，即獅魚。魚肉細嫩，爽滑甜美，炭燒後魚鮮更為特出櫻煮章魚，味道超有驚喜。櫻煮章魚以水，酒，砂糖，味醂調味，櫻花色的章魚，質感軟腍潤口，富有嚼勁，入味無比，回味無窮天婦羅帆立貝吃過刺身吃過汁燒，還是首次吃炸帆立貝。炸漿薄軟，色澤粉黃，保留絲絲未雪藏過的真實帆立貝質感，鮮甜美味，配以紫菜的微咸，一絶呢未呈上主角壽司們，先呈上漬物，清清口腔，我不斷不斷地安哥呢。北寄貝壽司。平常去一般壽司店吃的北寄貝是紅色，那些是熟的北寄貝，現在吃的是生的北寄貝。質感較爽較潤，新鮮不已鳥貝壽司，首次吃鳥貝壽司，師博拍打兩下後，鳥貝肌肉收縮，尾部撐起，年動有趣。真錭壽司。是次廚師發辦，我喜歡的壽司之一真錭經擺放一日後切開進食，肉質會較鬆池，質感更嫩腍，魚味濃郁滿溢，超級美味深海池魚壽司光亮透澤的
今天滿心歡喜，穿得靚靚來到吃至愛的Omakase晚餐
廚師發辦$1500Omakase套餐
包括: 茶碗蒸，四種刺身，七種壽司，海膽杯，手卷，湯，果物。
茶碗蒸，還記得小時侯不愛茶碗蒸，覺得清淡無味。
長大後漸漸欣賞它的美味，滑溜蒸蛋，順滑潤口，醬油甜鹹，充分帶出雞蛋的鮮美
天然油金魚，即獅魚。魚肉細嫩，爽滑甜美，炭燒後魚鮮更為特出
櫻煮章魚，味道超有驚喜。櫻煮章魚以水，酒，砂糖，味醂調味
，櫻花色的章魚，質感軟腍潤口，富有嚼勁，入味無比，回味無窮
天婦羅帆立貝吃過刺身吃過汁燒，還是首次吃炸帆立貝。
炸漿薄軟，色澤粉黃，保留絲絲未雪藏過的真實帆立貝質感，鮮甜美味，配以紫菜的微咸，一絶呢
未呈上主角壽司們，先呈上漬物，清清口腔，我不斷不斷地安哥呢。
北寄貝壽司。平常去一般壽司店吃的北寄貝是紅色，那些是熟的北寄貝
，現在吃的是生的北寄貝。質感較爽較潤，新鮮不已
鳥貝壽司，首次吃鳥貝壽司，師博拍打兩下後，鳥貝肌肉收縮，尾部撐起，年動有趣。
真錭壽司。是次廚師發辦，我喜歡的壽司之一
真錭經擺放一日後切開進食，肉質會較鬆池，質感更嫩腍，魚味濃郁滿溢，超級美味
深海池魚壽司光亮透澤的池魚，質感爽滑，結實潤口，爽脆味美。
赤睦魚壽司。上層是赤睦魚肝，師博新鮮切製，下層是赤睦魚，炙燒後帶微微焦香，魚味濃香，味濃四溢。
拖羅壽司。期待已久的拖羅，經師博輕輕一炙，魚香魚油盡情迫出，甘香油份滿溢，滿口豐香哦。
三文魚子壽司。鮨文的三文魚子是我另一喜愛，
粒粒飽滿，精盈通透，鮮甜醬油在口中爆發，不得了
海膽杯。鮨文的招牌貨，今晚終於嚐到啦。
今晚的海膽是赤海膽，色澤深黃，海膽每塊亮澤，片片分明，細膩潤口，鮮甜甘香，根本和我以前食的海膽不一樣，我不太愛海膽也表示真的否錯呢
果物是哈蜜瓜，完滿的一餐。
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