影片
更多
2019-05-25
1675 浏览
五月份好快又到了月中, 由五一勞動節至今, 公司工作忙到甩轆, 完全沒有時間去出街吃飯, 袋內的盈餘太多, 立即行動約女友去吃一個日本餐. 鮨一日本料理, 我們會鍾意. 入門先感到有日本居酒屋風味, 看見日本酒, 特別想飲 梵艷純米大吟釀.我們喜歡坐吧檯位, 因為可以近距離看到師傅烹調, 更有日式風情.店長有幾個推介, 女友都想點, 首先是 日本王林蘋果沙律~~用上日本王林蘋果果然不同, 爽甜脆口, 超多蟹籽, 加上酸酸的沙律醬, 醒胃, 大開味蕾.日本人對食材要求高, 煮法亦甚講究.大廚將當日入口的海鮮寫在黑板上, 根據每種海鮮的特性, 炮製成別具風格的每日推介.今次大廚們介紹的日本時令魚, 款式不少.師傅制作認真.第一個海產, 先來 日本真蠔~~肉質鮮嫩爽口, 海水味不太重, 咸度適中, 入口仲帶有一點點甘味, 配上酸酸地醬汁同蔥花提升鮮味, 非常肥美, 入口啖啖肉.有壳活帶子~~肉地夠厚, 肥美, 超級新鮮, 滑不留口.日本花竹蝦刺身~~ 質感紮實, 爽口鮮甜, 真美味.活北寄貝~~體形超巨大, 爽口又鮮甜, 吃著很有嚼勁, 令人回味. 鯛魚濃湯 ~~魚湯十分清甜,
入門先感到有日本居酒屋風味, 
看見日本酒, 特別想飲 梵艷純米大吟釀.
我們喜歡坐吧檯位, 因為可以近距離看到師傅烹調, 更有日式風情.
店長有幾個推介, 女友都想點, 首先是 日本王林蘋果沙律~~用上日本王林蘋果果然不同, 爽甜脆口, 超多蟹籽, 加上酸酸的沙律醬, 醒胃, 大開味蕾.
日本人對食材要求高, 煮法亦甚講究.
大廚將當日入口的海鮮寫在黑板上, 根據每種海鮮的特性, 炮製成別具風格的每日推介.
今次大廚們介紹的日本時令魚, 款式不少.
師傅制作認真.
第一個海產, 先來 日本真蠔~~肉質鮮嫩爽口, 海水味不太重, 咸度適中, 入口仲帶有一點點甘味, 配上酸酸地醬汁同蔥花提升鮮味, 非常肥美, 入口啖啖肉.
有壳活帶子~~肉地夠厚, 肥美, 超級新鮮, 滑不留口.
日本花竹蝦刺身~~ 質感紮實, 爽口鮮甜, 真美味.
活北寄貝~~體形超巨大, 爽口又鮮甜, 吃著很有嚼勁, 令人回味.
鯛魚濃湯 ~~魚湯十分清甜, 用鯛魚熬成的湯呈奶白色, 鮮味濃郁.
針魚刺身~~切都好似花形咁靚, 銀光閃耀的針魚, 魚頭尖尖, 魚身幼長, 屬於高級刺身用魚. 魚油好香, 見到都已經好想食.
刺身閃爍着銀光, 肉質彈牙鮮甜, 油香十足, 沾些餐廳自制醬汁, 吃得更鮮.
炸針魚骨 ~~
魚骨炸香 , 香脆無燒焦, 連骨也可以吃清.
鹽燒白鱔~~外皮燒得香脆, 帶點油脂, 魚香肉質優.
自家免治之雞肉串~~ 免治雞肉有點咬口, 微燶, 食落帶少少焦香, 沾上流心蛋, 好滑囗.
辣味會煮和牛腩~~和牛腩燘得稔, 出奇的好食.
今個日式晚餐, 新鮮海產食物質素甚高, 串燒燒工也不錯, 吃得十分滿意. 值得推介.
张贴
