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2014-02-11
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難忘的巴黎蜜月，就想起不止好吃的法式甜點，更是賞心悅目，心情也會變得更美好。來到甜點朝聖地，當然不能空肚而回，回憶起在Madeleine店子的Fauchon共享的甜蜜溫馨時刻。而享譽全球的法式甜點專門店由2012進駐希慎廣場、香港國際機場，至現在位於海港城港威中心的新店，要品嚐美味的法式甜點就更方便。是晚得到店方及公關朋友的邀請出席Media Preview，榮幸又高興，籍此再謝謝。新店用上品牌標誌性的黑色配粉紅色作主色，裝潢時尚富現代感，店方更選購多達150款法國美食，包括著名的Macaron、Éclair、高級朱古力、各式花果茶、果醬、餅乾及一系列精緻鹹點如松露、法式肉凍和鵝肝醬等。亦特別設置Macaron與Éclair專櫃，款式琳琅滿目。Whole Goose Foie-Gras 原隻鵝肝醬 $239開始是晚的Media Preview，Fauchon品牌專誠請來亞太區行政總廚Nicolas Jambert，為大家介紹多款產品及即席搭配鵝肝醬配多士，讓我們細細品嚐。選取Whole Goose Foie-Gras原隻鵝肝醬 $239，配上 Champagne Jelly鵝肝香檳啫喱
難忘的巴黎蜜月，就想起不止好吃的法式甜點，更是賞心悅目，心情也會變得更美好。來到甜點朝聖地，當然不能空肚而回，回憶起在Madeleine店子的Fauchon共享的甜蜜溫馨時刻。而享譽全球的法式甜點專門店由2012進駐希慎廣場、香港國際機場，至現在位於海港城港威中心的新店，要品嚐美味的法式甜點就更方便。是晚得到店方及公關朋友的邀請出席Media Preview，榮幸又高興，籍此再謝謝。
新店用上品牌標誌性的黑色配粉紅色作主色，裝潢時尚富現代感，店方更選購多達150款法國美食，包括著名的Macaron、Éclair、高級朱古力、各式花果茶、果醬、餅乾及一系列精緻鹹點如松露、法式肉凍和鵝肝醬等。亦特別設置Macaron與Éclair專櫃，款式琳琅滿目。
Whole Goose Foie-Gras 原隻鵝肝醬 $239開始是晚的Media Preview，Fauchon品牌專誠請來亞太區行政總廚Nicolas Jambert，為大家介紹多款產品及即席搭配鵝肝醬配多士，讓我們細細品嚐。選取Whole Goose Foie-Gras原隻鵝肝醬 $239，配上 Champagne Jelly鵝肝香檳啫喱$118及小脆法包 $65，是完美的組合，鵝肝醬的馥郁齒夾留香，且柔滑，卻沒有一般的膩，與富有甜味清爽的香檳啫喱、鬆脆的小脆法包令人忘卻美味背後的罪疚感，就算我這個孕媽媽也忍不住，這個黃金組合實在矜貴得體，送禮或派對必定成為焦點。
Rose & Litchi Green Tea 玫瑰.荔枝綠茶 $179
享用過香濃的鵝肝醬配多士，在店方體貼的安排，接著送上花果茶來清清味蕾，而店方推介了Rose & Litchi Green Tea 玫瑰.荔枝綠茶，玫瑰清香幽雅，消膩解滯，另一方面滲出甜絲絲的荔枝果香，口味怡人，正好配襯店方的精緻甜點。
Yuzu Strawberry Macaron 柚子草莓馬卡龍 $22品嚐法式甜點中著名的Ｍacaron，圓圓飽滿的小圓餅，入口有一份幸福感，實在令人難以抗拒，因此將Ｍacaron比喻為少女的酥胸。同時配搭兩種水果口味的柚子草莓馬卡龍，有說不出的調和，士多啤梨獨有的果甜，再添上柚子的甘香，至於Ｍacaron最重要的質感，表面薄脆，中心濕潤，是有水準的。
Chocolate Éclair 70%純黑巧克力泡芙 $68
最後品嚐的是另一款誘人的法式甜點Éclair，有著華麗精緻的賣相，而海港城分店是獨家出售，70%純黑巧克力泡芙灌上內餡看起來又粗又飽滿，口感較為酥軟，而不是硬脆的款式，表面和內餡是70%純黑巧克力，香濃幼滑。
是晚試食過最後一款甜點，店方特別安排及送出多款甜點、花果茶及紀念品，Macaron、花果茶及手袋更讓大家各自選擇喜愛款式，如自由shopping般高興，最後要感謝店方窩心的禮物。
選擇困難症的我又出現難題，眼前每一款都十分吸引，在一番考慮下我和CEO揀了Violet & Wild Strawberry Tea 野草莓.紫羅蘭花茶 $179及Evening in France Tea 太陽花茶 $179。
店方為每人送上8件裝的Macaron禮盒，價錢是$185，再另外多送兩件。當日店方供應的Macaron共有十五款，因此我和CEO不用挑選，就可以將每一種口味帶回家 DD
水果系列：
Lemon 檸檬
Strawberry 草莓
Raspberry 紅桑莓
Yuzu Strawberry 柚子草莓
巧克力系列：
Chocolate 純黑巧克力
Praline Chocolate 巧克力榛果
Raspberry Chocolate 巧克力樹莓
Passion Fruit Chocolate 巧克力熱情果
果仁系列：
Pistachio 開心果
Praline 榛子果仁
其他：
Coffee 咖啡
Vanilla 香草
Caramel 焦糖
Rose 玫瑰花
Macaron的禮盒色彩斑斕，奪目誘人，而不失格調，無論是送禮或收禮的也感受到那份心思。在眾多口味中確實不易選擇最愛那款口味，尤以柚子草莓、咖啡及純黑巧克力最得我心，鍾愛咖啡歷久不散的餘香，純黑巧克力濃郁細膩，深厚的甘苦，領略可可的香。
至於只有海港城分店獨家發售的法式甜點Éclair，有6款口味供選購：
Vanilla Éclair 香草泡芙
Lemon Éclair 檸檬泡芙
Coffee Éclair 咖啡泡芙
Caramel Éclair 焦糖泡芙
Chocolate Éclair 70%純黑巧克力泡芙
Almond Chocolate Éclair 70%純黑巧克力杏仁泡芙
店方送出的Éclair禮盒分別是Caramel Éclair 焦糖泡芙及Coffee Éclair 咖啡泡芙，看見Éclair 表面的亮光，就不禁被他誘惑你的味蕾，焦糖口味未算特濃，甜度是比想像中低，是更合宜港人的口味，相反咖啡泡芙味道較為香濃，咖啡味突出，與泡芙的酥香很配合，心思思真的想試埋香草及檸檬泡芙呢！最後是精美的朱古力禮盒，有20款口味供選購：
經典系列：
Vanilla 香草
Fruity 果味
Hazelnut 榛子
Caramel 焦糖
Coffee 咖啡
Creamy 濃香牛奶
Almond 杏仁
Dark Chocolate黑巧力
Crispy 酥脆榛子
Pistachio 開心果
獨家配方：
Lime 青檸
Tonka 薰草
Passion fruit 百香果
Hazelnut Gianduja 榛果
Walnut Feuilete 合桃果仁
Piedmont Hazelnut 幼滑榛果
Almond & Lemon 杏仁及檸檬
Hazelnut & Coconut 榛果及椰子
Almond & Hazelnut 杏仁及榛子
Almond And Pecan 杏仁合桃
朱古力禮盒包括9款朱古力，黑朱古力及牛奶朱古力配以不同果仁或乾果，傳統的、創新配搭的你都可以找到。情人節將到當然不少得情人節禮盒，粉紅、鮮黃色及Fauchon品牌logo絲帶禮盒，浪漫的你會懂得選擇吧？家中有一個Fauchon粉紅心形禮盒作收藏，是CEO工幹時在機場購買的手信呢！hehe…有128年歷史的法國名店Fauchon，繼而進駐海港城，必定又成為一眾愛甜或甜魔的朝聖地！
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