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2025-05-31
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踏入中環都爹利街，石階旁的煤氣燈映照出古典韻味，而藏身於樓梯中間M2層的 **A Lux**，正是一處將浪漫與精緻完美融合的西餐廳。餐廳以溫馨的燈光與藝術氛圍營造出優雅格調，讓人未嘗美食，已先醉心於環境。 **Amuse Bouche牛肉他他** 非常驚艷～ 超級香口多層次嘅酥皮牛肉他他真係好好食！餐包都好好味，好喜歡餐包旁邊嘅脆脆！龍蝦湯超驚喜龍蝦湯入邊仲有一隻意式餃子可愛又好食！龍蝦湯好有儀式感用一個茶壺仔喺我哋面前倒出嚟～法國牛柳配薯菜，超級好好味！我哋揀咗四成熟，啱啱好配埋紅酒汁超好食！廚師即席演繹松露芝士意粉，廚師先加Rum酒芝士燒意粉，火焰炙燒24個月的帕瑪森芝士輪，熱力融化後的芝士裹住彈牙手工麵，再刨上新鮮黑松露片、淋上黑松露油，香氣撲鼻，每一口都是奢華的享受，松露汁與佐以帕瑪森芝士配合得天衣無縫！甜品部分黑松露朱古力與 榛子泡芙延續了味覺的驚喜——松露的 earthy 香氣與濃郁可可平衡得恰到好處，而泡芙的酥脆外殼包裹著榛子奶油，甜而不膩。壓軸的 **紅豆士多啤梨大福** 與 **水信玄餅** 則帶來日式優雅，軟糯的外皮裹著酸甜草莓與綿密紅豆，透明的水信玄餅如琥珀般晶瑩
**Amuse Bouche牛肉他他** 非常驚艷～ 超級香口多層次嘅酥皮牛肉他他真係好好食！
餐包都好好味，好喜歡餐包旁邊嘅脆脆！
龍蝦湯超驚喜龍蝦湯入邊仲有一隻意式餃子可愛又好食！龍蝦湯好有儀式感用一個茶壺仔喺我哋面前倒出嚟～
法國牛柳配薯菜，超級好好味！
我哋揀咗四成熟，啱啱好配埋紅酒汁超好食！
廚師即席演繹松露芝士意粉，廚師先加Rum酒芝士燒意粉，火焰炙燒24個月的帕瑪森芝士輪，熱力融化後的芝士裹住彈牙手工麵，再刨上新鮮黑松露片、淋上黑松露油，香氣撲鼻，每一口都是奢華的享受，松露汁與佐以帕瑪森芝士配合得天衣無縫！
甜品部分黑松露朱古力與 榛子泡芙延續了味覺的驚喜——松露的 earthy 香氣與濃郁可可平衡得恰到好處，而泡芙的酥脆外殼包裹著榛子奶油，甜而不膩。
壓軸的 **紅豆士多啤梨大福** 與 **水信玄餅** 則帶來日式優雅，軟糯的外皮裹著酸甜草莓與綿密紅豆，透明的水信玄餅如琥珀般晶瑩，淋上黑糖蜜，為這頓晚餐畫上輕盈句號。
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