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2023-03-30
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呢間位於灣仔船街既flagship，位置算係幾隱蔽，佢在街尾既一個角落，但隱世係一間有驚喜既餐廳。佢個招牌有啲特別，叫flagship,中間有個中文既“舟”字，想突出佢喺船街呢個位置，又想帶出佢中西合壁fusion菜既特色。佢menu上好多菜式都好有fusion 感覺，今晚我地食左幾樣，都十分之有特色。 🔸️八珍甜醋羽衣甘藍沙律 （$158，8.5／10）最特別一定係佢用左中國傳統既八珍甜醋做沙律醋！羽衣甘藍新鮮，又有南瓜籽，配埋甜甜地既八珍甜醋，比平時更加蓋過羽衣甘藍既青澀味！ 🔸️大閘蟹糕燴飯 （$368，9／10）用小瓦煲上枱，好有驚喜！而佢入面係配risotto,仲要個Risotto 係十分之濃郁既大閘蟹膏味，十分十分之creamy,十分十分之好味！ 🔸️避風塘豬排（$338，9.4／10）必食推薦！呢個超級好食！佢呢隻新鮮黑毛豬係全球唯一一兩款豬係可以唔全熟食，餐廳就整到佢8-9成熟。切落去肉質好焾，面頭炸蒜好香真係好有避風塘口味，豬排脂肪分佈平均，外脆內軟，十分juicy，超級超級特別同好食！
🔸️八珍甜醋羽衣甘藍沙律 （$158，8.5／10）
最特別一定係佢用左中國傳統既八珍甜醋做沙律醋！羽衣甘藍新鮮，又有南瓜籽，配埋甜甜地既八珍甜醋，比平時更加蓋過羽衣甘藍既青澀味！
🔸️大閘蟹糕燴飯 （$368，9／10）
用小瓦煲上枱，好有驚喜！而佢入面係配risotto,仲要個Risotto 係十分之濃郁既大閘蟹膏味，十分十分之creamy,十分十分之好味！
🔸️避風塘豬排（$338，9.4／10）
必食推薦！呢個超級好食！佢呢隻新鮮黑毛豬係全球唯一一兩款豬係可以唔全熟食，餐廳就整到佢8-9成熟。切落去肉質好焾，面頭炸蒜好香真係好有避風塘口味，豬排脂肪分佈平均，外脆內軟，十分juicy，超級超級特別同好食！
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