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2013-05-17
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自助餐給人的印象總是貴多不貴精，如果你也認為是這樣，不妨來Cafe Kool吧，他們的波士頓龍蝦和馬來西亞菜都很出色，堪稱「波馬皆精」。位於尖東五星級酒店香格里拉內的Cafe Kool，最近推出了「約會龍蝦先生」的晚市自助餐，賣點是波士頓龍蝦任吃，索價每位五百多，在尖東區雖算數一數二，但單是龍蝦任吃，相信不難值回票價。既然賣點是波士頓龍蝦，當然第一時間來探個究竟了。碩大的龍蝦煮熟開邊，肉質彈牙，味道鮮甜，不少龍蝦甚至有連蝦膏，十分討好。由於是任吃，有朋友甚至運用其豐富的想像力，把龍蝦拿來放粥放麵，自製龍蝦粥或龍蝦湯麵，味道立即更上一層樓。值得一提的是海鮮refill快，不會吃光就沒有，當天就長期看到這龍蝦位置經常都有龍蝦供應，所以要回本，絕對不難。除了龍蝦，海鮮還有大蜆、瀨尿蝦、凍蟹、凍蝦等，喜歡吃海鮮的你，必定能十分滿足。冷盤海鮮的旁邊，是壽司刺身部，漬物、壽司、刺身、冷麵，都十分大路，卻原來也暗藏驚喜位，這裡提供火炙壽司，由專人即叫即燒，吞拿魚壽司燒過得油份感覺更充足，大小一口一件，鮮味都在口中爆發，水準是比一般自助餐的高。潮流興健康，吃自助餐當然也要吃得健康，沙律是很多的最愛，C
位於尖東五星級酒店香格里拉內的Cafe Kool，最近推出了「約會龍蝦先生」的晚市自助餐，賣點是波士頓龍蝦任吃，索價每位五百多，在尖東區雖算數一數二，但單是龍蝦任吃，相信不難值回票價。
既然賣點是波士頓龍蝦，當然第一時間來探個究竟了。碩大的龍蝦煮熟開邊，肉質彈牙，味道鮮甜，不少龍蝦甚至有連蝦膏，十分討好。由於是任吃，有朋友甚至運用其豐富的想像力，把龍蝦拿來放粥放麵，自製龍蝦粥或龍蝦湯麵，味道立即更上一層樓。
值得一提的是海鮮refill快，不會吃光就沒有，當天就長期看到這龍蝦位置經常都有龍蝦供應，所以要回本，絕對不難。
除了龍蝦，海鮮還有大蜆、瀨尿蝦、凍蟹、凍蝦等，喜歡吃海鮮的你，必定能十分滿足。
冷盤海鮮的旁邊，是壽司刺身部，漬物、壽司、刺身、冷麵，都十分大路，卻原來也暗藏驚喜位，這裡提供火炙壽司，由專人即叫即燒，吞拿魚壽司燒過得油份感覺更充足，大小一口一件，鮮味都在口中爆發，水準是比一般自助餐的高。潮流興健康，吃自助餐當然也要吃得健康，沙律是很多的最愛，Cafe Kool的沙律吧除了有自助沙律外，還有芝士麵包等供應，旁邊有cold cut、西班牙火腿等。
沙律吧有沒有驚喜？答案是有的，和壽司吧一樣，這裡有專人為你撈沙律，這在其他自助餐是不常見的。還是喜歡自己動手？或者吃一些特別的沙律？Cafe Kool也不會令你失望，有數款特別的沙律，是一瓶瓶的小玻璃樽沙律，自選加入喜歡的醬汁，封蓋子搖一搖，就成為你獨特的手調沙律了。女士們，相信應該可以滿足大家的烹調心態了對吧？
波士頓龍蝦出色，另一令我留下深刻印象的，是這裡的馬來西亞菜。其中一味三巴魚，雖然顏色看來好像很辣，但實情又是另一回事，集香辣咸於一身的三巴魚，魚柳塊軟身入味，微辣又不嗆喉，令人很開胃，怪不得全檯人一致讚好，吃完也馬上再去添吃了。除了馬來西亞菜，Cafe Kool還有印度菜供應，即場製的Naan包，加點咖哩，沒有甚麼好挑剔。不過這一晚有更多我喜歡的食物，所以只試了少許，就主攻其他地方了。
相信大家也會很關心西式的燒烤部份，烤牛肉、香腸等固然是鐵膽，旁邊的自選即煮意粉才是值得大家注意的地方。菠菜麵、長通粉、墨魚意粉等，材料則有蝦粒、雞肉粒等，即叫即煮，香氣四溢。說到這裡，不知大家有沒有留意呢？這裡每一個counter都有專人在提供某一種即叫即製食物。個人十分喜歡這個安排，因為自助餐成功在自助，敗筆也在自助，凡事也自助固然可減少人手，但冷冰冰的服務、冷冰冰的食物，不會是食客想見到的。
這裡窩心的服務，每一位服務員也十分健談，餐廳一小步，食客一大步，這種情況是我之前較少見到的。
輪到粉麵類了，這裡的粉麵款式很多，蝦子麵、油麵、菠菜麵等等都有，最開心是有很久沒吃過的銀針粉！馬上要求師傅來客簡單的肉絲炒銀針粉，懷念也好吃！
在自助餐，我很少吃粥，但今天我卻因為友人的一句話而試了這裡的粥品。這裡的粥底做得很綿，是意料之外的水準，把雞、豬、魚加進粥底再煮，略帶鮮味。如果時間足夠，再滾耐一點，材料味道應該能更出。加點鹽加點蔥，在自助餐中味道還算不錯。
在香港，自助餐不可或缺的的中式熱食又如何？友人說這裡的燒腩仔十分出色，五層肉肥瘦相間皮也脆，可惜我遲了來，無緣一試。其他如荷葉飯、黃金蝦等都不錯，是日中湯則是人參雞湯，參香撲鼻，可能店方用料毫不吝嗇，是另一回本的推介。
自助餐除了自取的食物外，由現在起，逢一至五，每人可享用一客鵝肝多士，用的是法國Rougie貨，煎得香口有水準，唯一要挑釁的，就是只得一件不夠喉，哈哈～飲飽食醉，最後當然是甜品攻略了。Cafe Kool甜品種類眾多，中式西式，款款都賣相甜美，而且也是不停refill，咸的吃不飽，甜的也一定能吃個飽！
西式甜品中，即場炒雪糕當然是亮點，其他如Tiramisu也甚有水準，十分潤濕且酒香濃郁，普通的芝士蛋糕芝士味道也十分濃厚，當然我最喜愛的綠茶系列也是不錯過，總之一定能滿足大家的甜胃啦！
中式甜品，竟然有香港人大愛的雞蛋仔！還有糯米滋、蛋散、涼粉等，有時吃得西式甜品多，偶爾也想吃一下中式甜品對吧？就像今天，我就喝了一碗冰糖紅棗雪耳糖水，清潤滋養，女士們應該無法抗拒吧？這裡用的雪糕是Häagen-Dazs，超過十款的款式，總有一些合你心水吧？
最後的最後，還有壓軸甜品迷你心太軟，再自選一球雪糕，把心太軟輕輕破開，看著朱古力漿慢慢流出來，心情是更加的暢快開心。別以為是自助餐水準就有所不足，朱古力味十分濃香，餅皮夠脆也夠熱，如果你遇上它，千萬不要錯過。來自波士頓的逆襲，以龍蝦作先鋒，再以一系熱食作炒熱暖身，最後以豐富的甜品大軍填滿胃納，這一餐實在既開心也暢快。
自助餐價錢星期一至三每位$518，星期四則是$548。星期五六日則是$568但會多一客鵝肝，還沒想到父親節到那裡慶祝？Cafe Kool可能是你一家大小的好選擇。
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