拉麵台風 (已搬遷) 新店位置

上次食完之後一直都想再試其他口味，今日一到就發現有新野- 沾麵。鋪頭如常12:00開，而我13:30就到。既然比我遇到每天限定三十碗的新品沾麵，沒有理由唔試呀！沾麵食法同港,式撈麵差不多，先把檸檬汁搾到麵條上，沾湯汁吃，吃完後再加湯。餐牌另一邊有清晰的中文指示，簡單又易明。這細心的表現，可能都是希望各位客人不要弄錯亂吃，枉費師傅心機及客人金錢。我上次食的是骨膠原撈麵，而今次的沾麵比上一次的骨膠原撈麵，麵質是更加彈牙而食材都是差不多，有些菜絲、肉粒、糖心蛋、紫菜及檸檬等等…由於沾麵的食法是冷麵放入濃濃的湯汁及醬油中食用，因此小麥味香的麵條入口會更加彈牙，口感一流。但可能湯汁及醬油都過濃，完全蓋過檸檬的香及酸。服務員的態度好好。服務員會給所有等候的客人一柸水而解淡淡夏日的陽光。等候沾麵的時候，服務員送上一條橡皮筋給我，讓我可選擇是否束起頭髮進食。而走的時候，服務員溫馨提醒客人可以留單，食滿3碗可以送糖心蛋一隻。