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2017-07-22
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最愛的姑媽生日當然要同佢食好d！帶佢嚟到一間我好欣賞既餐廳Chef Stage 廚社。呢間位於亞士厘道既Chef Stage老闆係名西廚Eddy Chu，有咁強勁既背景，餐廳當然唔惹小餐廳唔算好大，但情調十足，較適合情侶、三五知己食飯。餐廳雖然有2人set dinner，但我有太多特別item想order，所以今次我選擇散叫。一餐好既飯點可以無一杯好既飲品襯托呢？姑媽叫左一杯lime soda，味道偏酸，但因為食西餐較膩，正好做一個味道既平衡！我就叫左一杯mystery mocktail，個名好神秘，說穿了係一杯類似紅莓汁的東西，同樣十分開胃食主菜前，先叫一個黑松露湯，呢個湯黑松露味非常非常濃，每一啖伴著blend好的蘑菇茸加強口感！又creamy又香飲完湯，再嚟一個黑松露日本年糕，本身無味既年糕加香到不得了既松露，感覺新鮮之餘，年糕煙煙靭靭好好味，同行姑媽食到無停口！識食既一定會食chef stage既法國焗田螺。以香草同蒜茸調味，再焗至外殼香脆，成個可以連殻食！賣相睇得之外又好味一個出色廚師創意絕對係不可或缺。豬扒包大家應該好熟悉，但用西班牙黑毛豬做既豬扒包大家又試過未呢？廚師用上
帶佢嚟到一間我好欣賞既餐廳Chef Stage 廚社。呢間位於亞士厘道既Chef Stage老闆係名西廚Eddy Chu，有咁強勁既背景，餐廳當然唔惹小
餐廳唔算好大，但情調十足，較適合情侶、三五知己食飯。
餐廳雖然有2人set dinner，但我有太多特別item想order，所以今次我選擇散叫。
一餐好既飯點可以無一杯好既飲品襯托呢？姑媽叫左一杯lime soda，味道偏酸，但因為食西餐較膩，正好做一個味道既平衡！我就叫左一杯mystery mocktail，個名好神秘，說穿了係一杯類似紅莓汁的東西，同樣十分開胃
Lime soda/mystery mocktail
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黑松露蘑菇湯
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黑松露日本年糕
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法國焗田螺
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廚師用上黑毛豬配上焗得同薯片一樣脆既麵包，配以新鮮菠蘿一齊食，一去油膩感之外，更多了一份清新！
真係好好食！
黑毛豬熱脆包
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嚟至主菜豬肋條，賣相100分！調味剛好布而且醬汁非常惹味。肉質方面都好爽口，只係略嫌有少少筋。
豬肋條
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因為姑媽中意食意粉，就叫左一個牛扒炒意粉。
牛扒厚薄適中，大約7成熟剛剛合我心意，配上用橄欖油炒得Al Dente既意粉，為晚餐劃上完美句號
牛扒炒意粉
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