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2014-08-26
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這應該是第三還是第四次來了，這裡不單單只有壽司、刺身，還提供串燒、炒面、燒餅，食物種類多，每款都可以享受，又帶居酒屋風味好氣氛，正正合我意。晚上六點半的餐廳外，等位的人數數以十計，這次我們一樣早早訂座，免卻了等位之苦，順利入座；餐廳面積頗大，不但有數面吧檯，可以面對面欣賞炒面、燒餅的情形，中央位置亦有餐檯，另一邊則設有雅座，私隱度較高，亦不怕太嘈吵。點餐後，先來的是Kirin Beer ($55/Frozen, L)，有冰泡在面，入口透心涼，是另一半至愛。一杯關西燒($58)，服務生慣常先讓食客拍照，再把燒餅分為關西燒九份﹔關西燒切開之後，再點蘸醬汁，最美味食法莫過於一口吃掉一小份關西燒，至能感受它的豐富口感，關西燒薄薄一層表皮，包裹著豐盛椰菜和牛筋等配料，椰菜入口爽甜、牛筋帶嚼勁，層次豐富。餐廳上菜速度神速，餃子也一併付上，餃子皮薄，仍然煎得香脆、金黃色，入口帶有肉汁，多肉小菜，味道則不過不失。鮮魷魚炒面($68)，加入不少椰菜和魷魚鬚，值得一提的是炒面醬汁應記一功，炒面入口帶微酸甜，相比起，有些居酒屋炒面醬汁酸澀，一杯的炒面味道緊貼香港人口味，另一半說吃出兒時炒面味道，十分喜愛。我
晚上六點半的餐廳外，等位的人數數以十計，這次我們一樣早早訂座，免卻了等位之苦，順利入座；餐廳面積頗大，不但有數面吧檯，可以面對面欣賞炒面、燒餅的情形，
中央位置亦有餐檯，另一邊則設有雅座，私隱度較高，亦不怕太嘈吵。
點餐後，先來的是Kirin Beer ($55/Frozen, L)，有冰泡在面，入口透心涼，是另一半至愛。
一杯關西燒($58)，服務生慣常先讓食客拍照，再把燒餅分為關西燒九份﹔
關西燒切開之後，再點蘸醬汁，最美味食法莫過於一口吃掉一小份關西燒，至能感受它的豐富口感，關西燒薄薄一層表皮，包裹著豐盛椰菜和牛筋等配料，椰菜入口爽甜、牛筋帶嚼勁，層次豐富。
餐廳上菜速度神速，餃子也一併付上，餃子皮薄，仍然煎得香脆、金黃色，入口帶有肉汁，多肉小菜，味道則不過不失。
鮮魷魚炒面($68)，加入不少椰菜和魷魚鬚，值得一提的是炒面醬汁應記一功，炒面入口帶微酸甜，相比起，有些居酒屋炒面醬汁酸澀，一杯的炒面味道緊貼香港人口味，另一半說吃出兒時炒面味道，十分喜愛。
我們亦另點了池魚王薄切($200)，薄切幾乎透現碟色，池魚入口鮮甜，肉質爽滑肥美。
而另一款就是我們百吃不厭的東洋卷($55)，我們更點選了兩回再次回味，以香甜班戟皮包裹著蟹籽、鰻魚和牛油果，無疑食用過程頗為麻煩，一來易散、二來食材跌出，不過小心夾起一件入口，會感受到軟熟班戟皮帶微甜，而牛油果和蟹籽一軟一爽的食材是如此配搭，亦增加了鰻魚鮮味，東洋卷在口中細膩品嚐，滿足口感。
而串燒方面，牛肉年糕燒 ($28/串)，分成四粒一串，日本年糕十分煙韌有嚼勁，以牛肉包住年糕，年糕入口不會太乾身。
鹽燒活鰻($55/串)，亦是一款我十分喜愛的串燒，皮燒得香脆爽口，鰻魚肉質肥美，入口帶來豐富肉汁，值得一試。
燒牛舌($55/串)，水準是可以的，牛舌軟淋度適中帶有牛味，不過肥美度一般，相對價格較高。
最後，雞肉燒烏冬 ($58)，本來以最後一道烏冬結束這晚晚餐，不料卻為這晚餐敗筆之處，其實烏冬質地有口感，配上濃湯，是不錯的，但主角之一的雞肉入口淡而無味，相對失色。
看來下次除了一貫會點燒的關西燒和東洋卷之外，下次可以再品嚐炒面口感，亦再試試其他食物。
题外话/补充资料：
1)記緊一定要預約
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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