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等级4
2017-05-17 2808 浏览
5月是小妹的生日,於是朋友約定今日一行四人到灣仔的水木替小妹賀生。餐廳地方不大但乾淨整齊,亦坐了幾枱日本食客,感覺地道。《日本板魚旦 $65》 - 日本魚旦的質感比較港式魚片較實在,而它醬汁很特別,是用上了釀酒時用的米,再加上芥末而成,味道很香米酒味而且當中帶辣,讓平淡的魚片變得特別及惹味。《冰菜沙律配芝麻汁 $148》 - 冰菜外層似滿亮晶晶有水珠,十分吸引。冰菜脆口且入口很快就溶化,清甜特別。其餘蔬菜有車里茄、生菜、粟米粒和椰菜,都十分爽口新鮮。《鹽燒牛舌 $70》 - 牛舌不屬厚身,兩面用海鹽燒過很惹味,易咀嚼不乾身,師傅控制得不錯,配上檸檬汁及特製醬汁更提味。《日本川蝦》 - 一碟有多隻小小的酥脆日本川蝦,有微微咸鮮,配上檸檬汁更是提味,佐酒一流。《意式海鮮 $180》- 刺身配橄欖油、黑醋,用上意大利式煮法。有章紅、北海道三文魚、𩶘魚、八瓜魚。八瓜魚很有嚼咀及新鮮;職員介紹此北海道三文魚較市面一般少蟲、少油,較安全健康,令平時對三文魚卻步的我都不襟吃了多片;章紅和𩶘魚都比較少油及淡口,所以配上檸檬汁及黑醋味作調味很不錯。《燒吞拿魚鮫 $320》- 份量大就用上刀叉。外皮燒得十
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5月是小妹的生日,於是朋友約定今日一行四人到灣仔的水木替小妹賀生。餐廳地方不大但乾淨整齊,亦坐了幾枱日本食客,感覺地道。

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《日本板魚旦 $65》 - 日本魚旦的質感比較港式魚片較實在,而它醬汁很特別,是用上了釀酒時用的米,再加上芥末而成,味道很香米酒味而且當中帶辣,讓平淡的魚片變得特別及惹味。


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《冰菜沙律配芝麻汁 $148》 - 冰菜外層似滿亮晶晶有水珠,十分吸引。冰菜脆口且入口很快就溶化,清甜特別。其餘蔬菜有車里茄、生菜、粟米粒和椰菜,都十分爽口新鮮。


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《鹽燒牛舌 $70》 - 牛舌不屬厚身,兩面用海鹽燒過很惹味,易咀嚼不乾身,師傅控制得不錯,配上檸檬汁及特製醬汁更提味。


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《日本川蝦》 - 一碟有多隻小小的酥脆日本川蝦,有微微咸鮮,配上檸檬汁更是提味,佐酒一流。


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《意式海鮮 $180》- 刺身配橄欖油、黑醋,用上意大利式煮法。有章紅、北海道三文魚、𩶘魚、八瓜魚。八瓜魚很有嚼咀及新鮮;職員介紹此北海道三文魚較市面一般少蟲、少油,較安全健康,令平時對三文魚卻步的我都不襟吃了多片;章紅和𩶘魚都比較少油及淡口,所以配上檸檬汁及黑醋味作調味很不錯。


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《燒吞拿魚鮫 $320》- 份量大就用上刀叉。外皮燒得十分金黃香脆,切開油香四溢、魚肉豐膄,保留到肉汁。入口肉質溶化,魚脂香久久不散,令人回味,水準很高。

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牛肉烏冬 - 湯底很清,牛肉切得薄身,牛味於口腔中慢慢溢出。日本烏冬扁身,有嚼感。

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餐廳食物不錯,加上有朋友相伴,令我有個愉快生晨。
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2017-05-16
等候时间
300 分钟 (堂食)
用餐时段
晚餐