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2024-05-16
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◊ 我一向都偏愛關西風壽喜燒，最近有間關西風壽喜燒餐廳進駐銅鑼灣Cubus我就趁這間店未爆紅前，已經即刻訂位，幸好現時未需要提前一個月預約(¬‿¬)餐廳提供各種高級和牛壽喜燒🐃 主要提供3款和牛：松阪牛、大分和牛、北海道褐毛和牛這間壽喜燒Lunch Set幾抵食，和牛set分別有$480 (5道菜)及$1,080 (8道菜)；另有豚肉set $280 (5道菜)及羊肉或鴨胸片set $380 (5道菜)！今次我就食$480嗰個lunch set，一試我未曾食過嘅大分和牛和北海道褐毛和牛◌ 環境彷彿身處與世隔絕般嘅寧靜空間🎋 濃濃和風室內裝潢🇯🇵 座位有15個，包場搞公司聚餐都幾適合，亦都可以與家人或朋友共度佳餚時光◌ 食物．飲品套餐有A5「大分和牛」及「北海道褐毛和牛」(各60g)，亦配有前菜、和風茶碗蒸蛋、北海道白米飯配味噌湯及漬物、日本雪糕。．先食前菜，前菜係春天時令美食 — 熒光魷魚！主廚處理得唔錯，將咀、眼珠、及軟骨除去👌🏻熒光魷魚肥美，味道香濃，鮮味非常！加烏魚子碎令味道更有層次．下一道菜 和風茶碗蒸蛋表面好多一絲絲蟹肉，即刻雙眼發光🤩 熱辣辣口感超滑溜，鮮到不得了，食到我滿
我一向都偏愛關西風壽喜燒，最近有間關西風壽喜燒餐廳進駐銅鑼灣Cubus
我就趁這間店未爆紅前，已經即刻訂位，幸好現時未需要提前一個月預約(¬‿¬)餐廳提供各種高級和牛壽喜燒🐃 主要提供3款和牛：松阪牛、大分和牛、北海道褐毛和牛
這間壽喜燒Lunch Set幾抵食，和牛set分別有$480 (5道菜)及$1,080 (8道菜)；另有豚肉set $280 (5道菜)及羊肉或鴨胸片set $380 (5道菜)！
今次我就食$480嗰個lunch set，一試我未曾食過嘅大分和牛和北海道褐毛和牛
◌ 環境
彷彿身處與世隔絕般嘅寧靜空間🎋 濃濃和風室內裝潢🇯🇵 座位有15個，包場搞公司聚餐都幾適合，亦都可以與家人或朋友共度佳餚時光◌ 食物．飲品
套餐有A5「大分和牛」及「北海道褐毛和牛」(各60g)，亦配有前菜、和風茶碗蒸蛋、北海道白米飯配味噌湯及漬物、日本雪糕。
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先食前菜，前菜係春天時令美食 — 熒光魷魚！
主廚處理得唔錯，將咀、眼珠、及軟骨除去👌🏻熒光魷魚肥美，味道香濃，鮮味非常！加烏魚子碎令味道更有層次．
下一道菜 和風茶碗蒸蛋
表面好多一絲絲蟹肉，即刻雙眼發光🤩 熱辣辣口感超滑溜，鮮到不得了，食到我滿心歡喜☺️．
主廚席前製作和牛壽喜燒，聞到香氣已經流口水🤤
和牛色澤桃紅，有好靚大理石紋，一看就知品質優良💮大分和牛肉質細嫩，油脂分佈均勻，入口細膩柔軟🫶🏻
北海道褐毛和牛油脂量較少，食多都不膩，雖然紅肉比例多，但柔軟度不輸大分和牛👀
在「日本一こだわり卵」蛋汁加持下和牛更滑嫩🥚之後加入日本產季節蔬菜繼續食！
值得一提是米飯用上「夢美人米」，是北海道最上等米種，越嘴嚼越甜，帶點黏度又不太硬🍚 當日甜品是士多啤梨雪糕，還有紅豆最中餅，雪糕清新不會過酸或過甜
今餐令我好滿足💯◌ 服務
坐在吧檯可以與日籍主廚交流，有侍應幫手翻譯😉 當離開餐廳時，主廚會歡送你到門口，有賓至如歸嘅感覺👍🏻 感受到日本親切待客之道🫰
张贴
