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2025-03-19
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邊度食到乾淨、夠鑊氣、服務good 嘅地道小炒?啟德體育園同站嘅 #粗菜館 就有啦😌一講起粗菜館,一定諗起 #蔡瀾 #老字號 #地道以前去九龍城就一定揸車🚙,而家真係好方便,粗菜館係正宋皇臺地鐵站口🚇。第一次食氣氛超正,相信我哋好快變熟客😝出面小店水準唔穩定,呢度就唔會有呢個問題,因為廚師都係呢度炒咗30幾年餸嘅兩位老板細佬我哋坐喺門口張枱,每個客人一入嚟就問有無老火湯🥄,我哋即刻點一煲🍯今日係西洋菜豬骨湯🐷。好夠火喉,西洋菜都煲到就嚟溶了豬油渣炒時菜🥬,一見到豬油渣炒就知呢個菜會幾翠綠爽甜招牌炒豬雜🐷,一碟用上大豬、中樞與豬嘅不同部位先可以製成,老板話好多廚師👩🏻🍳嚟偷師🤫,但都唔成功招牌炒魚腩🐟,魚皮係睇得到咁脆,魚腩亦都好結實唔會散開晒,爽脆甜香山楂醬排骨🍒,由新鮮山楂製成醬汁炒排骨,排骨外脆內軟,最喜歡呢個山楂汁,除咗酸酸甜甜之外,仲有一份清香👍🏻本來以為老字號嘅服務態度都好一般,但係呢個老細就好親切🥰見我哋係生客,做成日走埋嚟介紹菜式嘅煮法同埋佢哋嘅歷史❤️呢種港式鑊氣小炒,同朋友或者屋企人嚟食都一定好開心😘
啟德體育園同站嘅 #粗菜館 就有啦😌
一講起粗菜館,一定諗起 #蔡瀾 #老字號 #地道
以前去九龍城就一定揸車🚙,而家真係好方便,粗菜館係正宋皇臺地鐵站口🚇。第一次食氣氛超正,相信我哋好快變熟客😝出面小店水準唔穩定,呢度就唔會有呢個問題,因為廚師都係呢度炒咗30幾年餸嘅兩位老板細佬
我哋坐喺門口張枱,每個客人一入嚟就問有無老火湯🥄,我哋即刻點一煲🍯今日係西洋菜豬骨湯🐷。好夠火喉,西洋菜都煲到就嚟溶了
豬油渣炒時菜🥬,一見到豬油渣炒就知呢個菜會幾翠綠爽甜
招牌炒豬雜🐷,一碟用上大豬、中樞與豬嘅不同部位先可以製成,老板話好多廚師👩🏻🍳嚟偷師🤫,但都唔成功
招牌炒魚腩🐟,魚皮係睇得到咁脆,魚腩亦都好結實唔會散開晒,爽脆甜香
山楂醬排骨🍒,由新鮮山楂製成醬汁炒排骨,排骨外脆內軟,最喜歡呢個山楂汁,除咗酸酸甜甜之外,仲有一份清香👍🏻
本來以為老字號嘅服務態度都好一般,但係呢個老細就好親切🥰見我哋係生客,做成日走埋嚟介紹菜式嘅煮法同埋佢哋嘅歷史❤️
呢種港式鑊氣小炒,同朋友或者屋企人嚟食都一定好開心😘
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