影片
更多
2025-06-16
1229 浏览
我同事約中午食嘢，走入鑽石山邊條街入面搵到呢間台蔡滷肉飯。入到鋪企，個位環境唔算誇張，但燈光暖黃又柔和，牆上掛住啲古風海報，加上輕輕嘅背景音樂，整個地方顯得好舒服同唔浮誇😊。座椅擺設簡單整潔，客人都輕鬆傾偈，氣氛輕鬆自然，令人覺得呢度正係同同事一齊歇息休息嘅好去處。【花雕麻油雞湯麵】 🌕🌕🌕🌕呢碗花雕麻油雞湯麵真係有佢嘅獨到之處。湯底飄散住陣陣花雕酒香，加上厚實嘅麻油調味，使得湯味濃郁卻又唔會太膩。雞肉煮得軟滑入味，每一口都充滿豐富層次，而麵條則保持住彈牙嘅口感，食落去滑潤順口。整體嚟講，呢碗湯麵無論係香氣定口感都做得唔錯，係個唔錯嘅開場選擇。【爆蔥滷肉飯＆溫泉蛋】 🌕🌕🌕🌕🌕呢道爆蔥滷肉飯可謂係餐式嘅重點。滷肉炆得軟嫩肥而不膩，再加上爆香嘅蔥段，俾人一種香氣四溢嘅感覺。飯粒吸足咗滷汁，令人每口都有濃厚嘅家常味道。最特別係個溫泉蛋，蛋黃流動柔滑，與滷肉飯互相襯托，令整體口感達到平衡。味道層次分明，食客可以感受到食材間互相碰撞出嚟嘅精彩火花，營造出一個滿足唔同味蕾需求嘅佳餚。【九層塔鹽酥雞】 🌕🌕🌕九層塔鹽酥雞係另一款平衡咗口感與香氣嘅選擇。炸至金黃色嘅外皮帶有啲脆感，入咬時亦足夠酥脆，
我同事約中午食嘢，走入鑽石山邊條街入面搵到呢間台蔡滷肉飯。入到鋪企，個位環境唔算誇張，但燈光暖黃又柔和，牆上掛住啲古風海報，加上輕輕嘅背景音樂，整個地方顯得好舒服同唔浮誇😊。座椅擺設簡單整潔，客人都輕鬆傾偈，氣氛輕鬆自然，令人覺得呢度正係同同事一齊歇息休息嘅好去處。
【花雕麻油雞湯麵】 🌕🌕🌕🌕呢碗花雕麻油雞湯麵真係有佢嘅獨到之處。湯底飄散住陣陣花雕酒香，加上厚實嘅麻油調味，使得湯味濃郁卻又唔會太膩。雞肉煮得軟滑入味，每一口都充滿豐富層次，而麵條則保持住彈牙嘅口感，食落去滑潤順口。整體嚟講，呢碗湯麵無論係香氣定口感都做得唔錯，係個唔錯嘅開場選擇。
【爆蔥滷肉飯＆溫泉蛋】 🌕🌕🌕🌕🌕呢道爆蔥滷肉飯可謂係餐式嘅重點。滷肉炆得軟嫩肥而不膩，再加上爆香嘅蔥段，俾人一種香氣四溢嘅感覺。飯粒吸足咗滷汁，令人每口都有濃厚嘅家常味道。最特別係個溫泉蛋，蛋黃流動柔滑，與滷肉飯互相襯托，令整體口感達到平衡。味道層次分明，食客可以感受到食材間互相碰撞出嚟嘅精彩火花，營造出一個滿足唔同味蕾需求嘅佳餚。
【九層塔鹽酥雞】 🌕🌕🌕九層塔鹽酥雞係另一款平衡咗口感與香氣嘅選擇。炸至金黃色嘅外皮帶有啲脆感，入咬時亦足夠酥脆，而雞肉內部保持住濕潤香嫩。九層塔獨特嘅清新香氣俾人一種獨家風味，加上鹽分調味得當，使得整體味道更加層次豐富。雖然分量唔算大，但食落後留低嘅回味係令人印象深刻。食家認真品味之後，會覺得呢款鹽酥雞係平凡中多咗一絲出眾嘅趣味。
【蒜片香腸】 🌕🌕🌕
台灣腸煎得香口，蒜片脆脆哋好夾，但略嫌油咗少少。
食完呢幾款菜後，我哋喺輕鬆嘅氣氛中傾住偈，感受到每道菜都各有特色。整體嚟睇，台蔡滷肉飯提供嘅食品味道濃郁、口感均衡，令人食完個個都覺得滿足，而餐廳環境又幫手烘托出輕鬆嘅用餐氣氛😊。各式菜品無論係湯麵定滷肉飯，都體現出傳統台菜嘅味道，係一個適合同同事輕鬆聚餐嘅好地方。
张贴
