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营业时间
今日营业
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
*截单时间: 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
今日同老公收工，饿到肚打鼓🤤，就去咗钻石山嘅「台蔡卤肉饭」医肚。铺头唔大，木色枱凳配暖黄灯💡，有种台湾夜市嘅贴地感，坐得几舒服。隔离枱仲有班后生仔倾偈，气氛几热闹，啱晒我哋呢啲想快靓正食完返屋企瞓嘅打工仔👫。炸猪排+小碗卤肉饭 🖤🖤🖤🖤 猪排炸得金黄脆口，咬落唔会干争争，仲有少少肉汁咇出嚟👍！卤肉饭嘅肥瘦比例啱啱好，酱汁咸香带甜，捞饭一流，不过小碗真系好「小」，男仔可能唔够喉😅。凉拌蒜泥猪颈肉+小碗卤肉饭 🖤🖤🖤猪颈肉爽脆，蒜泥味劲抢，食到「索索声」好过瘾🧄！不过卤肉饭同头先𠮶碗一样，细咗啲，如果多两啖饭就perfect喇～起司蛋饼 🖤🖤🖤🖤🖤全晚MVP🏆！蛋饼皮煎得微脆，入面芝士拉丝拉到成米长🧀，热辣辣咬落去，咸香浓郁，仲有啲蛋香吊味，真系想encore多份啊！黑芝麻奶茶仙草（热） 🖤🖤🖤芝麻味浓到似饮紧糊仔，奶茶底甜度适中，仙草滑溜溜，冬天饮几暖胃☕。不过如果冻饮可能更夹～ 冬瓜茶 🖤🖤普普通通，甜得嚟有啲药材味，老公话似饮紧凉茶🤷♀️，我谂下次会试其他嘢饮。 呢餐平平哋但食得满足，尤其个起司蛋饼真系抵赞💯！环境唔算高级，但胜在快靓正，啱晒收工求其食嘅夫妻档👫。如果卤肉饭大碗啲就更好啦～
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今日同朋友约埋出嚟揾下好嘢食，拣咗钻石山嘅台蔡卤肉饭做下午茶。入到餐厅，灯光柔和又舒服，位处阔仔小巷之中，轻松啱晒宜家心情😌。餐厅环境干净，墙身上挂住啲老相，又带住怀旧感，好多小细节令人感觉十分自在。店内音乐音量正好，令人边食边倾计都唔觉得吵，加埋啲可爱嘅装饰，整体氛围好温暖同融洽。【炸猪排+小碗卤肉饭】 🈵🈵🈵🈵炸猪排炸得金黄香脆，外皮保持住啲酥感而唔会太硬，内部肉质仲保持住啲嫩滑口感。卤肉饭嘅卤水渗入米饭，咸香适中，同炸猪排嘅油香相映成趣。成个口感悭合得渗透入心，令人一试难忘，食落更系够劲，不但平衡咗肉香同米饭嘅甘甜，仲有啲微妙嘅香料味道。【芋泥猪软骨+小碗卤肉饭】 🈵🈵🈵🈵🈵呢道菜嘅亮点系鲜滑嘅芋泥同入口即化嘅猪软骨。芋泥煮得相当绵密，香气充沛，搭配上猪软骨嘅嫩化口感，令整个菜式层次丰富。小碗卤肉饭同样冇输阵，卤水入味但唔会过咸，令味道更为和谐。食落去彷佛可以感受到食材本身嘅用心，令每一口都充满层次感同惊喜。【大肠包小肠】 🈵🈵🈵🈵作为香港街头小食嘅经典，大肠包小肠令人口感多层次。外面嘅大肠包住细致嘅小肠，咬下去弹性十足。馅料调味均衡，带有啲香料同烟熏味，令味蕾获得充分刺激。虽然份量唔算多，但每一啖都系满足感十足，适合搭配午后嘅轻松心情。【冬瓜茶】 🈵🈵🈵🈵冬瓜茶饮起嚟既清新又带有微微甜味，能够即刻舒解食完油腻之后嘅感觉。茶饮温度刚刚好，令人口感舒服又唔会太冷或太热，凉凉香香之余亦有助消化。佢嘅甜度恰到好处，不会过分腻口，真正做到既清口又舒服。【白桃乌龙茶+寒天】 🈵🈵🈵🈵呢杯创意融合嘅饮品令人口感新奇。白桃嘅清甜同乌龙茶嘅浓郁香气完美交织，再加上寒天嘅Q弹口感，变成一个咬口多层次嘅享受。饮品整体清爽而圆润，唔会有任何突兀嘅酸涩，令人饮完心情舒畅，好适合配啖轻食慢慢享受。呢次嘅午茶体验真系几有意思。每一道菜都有自己独特嘅特色同风味，无论系炸猪排嘅酥脆、芋泥猪软骨嘅细腻，定系大肠包小肠嘅丰富口感，都令人点满细味。饮品方面，无论冬瓜茶定系白桃乌龙茶+寒天，都令人喺品味之余觉得宁静放松😋。整体嚟睇，呢度食物用心，适合想揾个地方轻松聚餐嘅你同朋友一齐试吓，喺呢个午后舒舒服服咁度过一段快乐时光。
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我同事约中午食嘢，走入钻石山边条街入面揾到呢间台蔡卤肉饭。入到铺企，个位环境唔算夸张，但灯光暖黄又柔和，墙上挂住啲古风海报，加上轻轻嘅背景音乐，整个地方显得好舒服同唔浮夸😊。座椅摆设简单整洁，客人都轻松倾偈，气氛轻松自然，令人觉得呢度正系同同事一齐歇息休息嘅好去处。【花雕麻油鸡汤面】 🌕🌕🌕🌕呢碗花雕麻油鸡汤面真系有佢嘅独到之处。汤底飘散住阵阵花雕酒香，加上厚实嘅麻油调味，使得汤味浓郁却又唔会太腻。鸡肉煮得软滑入味，每一口都充满丰富层次，而面条则保持住弹牙嘅口感，食落去滑润顺口。整体嚟讲，呢碗汤面无论系香气定口感都做得唔错，系个唔错嘅开场选择。【爆葱卤肉饭＆温泉蛋】 🌕🌕🌕🌕🌕呢道爆葱卤肉饭可谓系餐式嘅重点。卤肉炆得软嫩肥而不腻，再加上爆香嘅葱段，俾人一种香气四溢嘅感觉。饭粒吸足咗卤汁，令人每口都有浓厚嘅家常味道。最特别系个温泉蛋，蛋黄流动柔滑，与卤肉饭互相衬托，令整体口感达到平衡。味道层次分明，食客可以感受到食材间互相碰撞出嚟嘅精彩火花，营造出一个满足唔同味蕾需求嘅佳肴。【九层塔盐酥鸡】 🌕🌕🌕九层塔盐酥鸡系另一款平衡咗口感与香气嘅选择。炸至金黄色嘅外皮带有啲脆感，入咬时亦足够酥脆，而鸡肉内部保持住湿润香嫩。九层塔独特嘅清新香气俾人一种独家风味，加上盐分调味得当，使得整体味道更加层次丰富。虽然分量唔算大，但食落后留低嘅回味系令人印象深刻。食家认真品味之后，会觉得呢款盐酥鸡系平凡中多咗一丝出众嘅趣味。【蒜片香肠】 🌕🌕🌕台湾肠煎得香口，蒜片脆脆哋好夹，但略嫌油咗少少。食完呢几款菜后，我哋喺轻松嘅气氛中倾住偈，感受到每道菜都各有特色。整体嚟睇，台蔡卤肉饭提供嘅食品味道浓郁、口感均衡，令人食完个个都觉得满足，而餐厅环境又帮手烘托出轻松嘅用餐气氛😊。各式菜品无论系汤面定卤肉饭，都体现出传统台菜嘅味道，系一个适合同同事轻松聚餐嘅好地方。
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家啲工真系做到人攰到趴，好彩放工可以同老公去钻石山嘅台蔡卤肉饭医肚 🍜 晚上七点多到，餐厅装修几简约干净，灯光偏暖色系 💡，坐得舒服。有几枱家庭客，仲有啲年轻情侣，整体气氛轻松自在。店员服务态度唔错，上菜速度合理。花雕麻油鸡汤面 🌕🌕🌕🌕🌑呢个汤底真系够香浓，料也实在，花雕酒味唔会太抢，麻油香四溢。鸡肉嫩滑唔柴，吸收咗汤汁更入味。面条煮得刚好，唔会过软或过硬。不过分量稍为少咗啲，男士可能会觉得唔够饱。药膳排骨面 🌕🌕🌕🌕🌑药膳味道唔算太重，适合唔钟意太浓郁中药味嘅朋友。排骨炆得够腍，骨头都入味。汤头清甜，喝完唔会口干。配菜有菜心同红萝卜，增添口感层次。唯一系排骨数量略少，多一两件就更完美。起司蛋饼 🌕🌕🌕🌑🌑蛋饼皮煎得微脆，但起司量唔算多，拉丝效果一般。蛋香够，但整体味道偏淡，需要加酱汁。口感方面尚算合格，但比起台湾地道嘅蛋饼还有进步空间。大肠包小肠 🌕🌕🌕🌕🌑外层糯米肠香软烟韧，内里香肠咸香适中。配料有酸菜、花生粉等，口感丰富。烤得外脆内软，份量刚好，做开胃小食一流。冬瓜茶 & 白桃乌龙茶+寒天 🌕🌕🌕🌕🌑冬瓜茶清甜解腻，唔会太甜腻。白桃乌龙茶清香怡人，果味自然，寒天口感Q弹，入口清爽。作为餐后甜品几合适，唔会太甜腻。两款饮品冰冻饮更佳，消暑一流。呢间店整体表现唔错，价钱合理，份量适中 👍。食物质素稳定，服务态度良好。环境干净整洁，适合一家大小或朋友聚餐 🏠。虽然唔算特别出众，但胜在安心稳阵，系间可以放心再嚟嘅餐厅 😊。
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呢间由🇼🇹🇼台湾厨师👨🏻🍳主理嘅台湾菜，我喺佢哋荃湾店已经好想试，去咗几次都话截咗龙，无缘食到😭钻石山分店啱啱开𠮶阵，听讲排队要2－3小时！😨我星期日去都见到长龙，好彩最后只排咗20分钟就入到！⏳🍚 爆葱卤肉饭 配溏心蛋🥚 $58卤肉饭配新鲜葱花，口感特别又唔会太油腻😗💕，溏心蛋🥚就中规中矩，够哂稳阵🫡🍗 九层塔盐酥鸡餐 配细碗卤肉饭🍚 $73盐酥鸡好有惊喜🫨，鸡肉有腌过😋，炸得酥脆又唔油腻🤤，配埋细碗卤肉饭，卤肉质素真系比平时食到嘅出色！💯🍊🥤 柳橙茉莉绿茶 配寒天🍮 $15（加配价）解腻一流！🤪 寒天有啲咬口，比珍珠硬啲，饮落好fresh！💦🧀🌯 肉松起司蛋饼 $40最惊喜系蛋饼！料多🧀芝士拉丝🤑睇到都流口水🤭📍 台蔡卤肉饭（钻石山分店）地址：钻石山龙蟠街3号荷里活广场2楼235-236号舖🕐 营业时间：每日11:30 - 21:30评分时间🤩（5星满分）食物：🌟🌟🌟🌟环境：🌟🌟🌟服务：🌟🌟🌟性价比：🌟🌟🌟🌟
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