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2025-07-07
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今次再訪他們的廚師發辦,無疑是被其高品質多元化創意料理所吸引到來. 餐廳創新卻做到恰到好處,花巧亦務實.最喜歡他們跟隨季節而變更菜單,令人有藉口要回頭再來~🔸ᴅɪɴɴᴇʀ ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ($𝟣𝟧𝟪𝟢)很喜歡【北海道牡丹蝦】中的香濃蝦頭膏,味道突出,配合夢王蘭黃蛋與鮮味十足的牡丹蝦,口感與味道達到是最高層次! 【慢燒吞拿魚下巴】從我地到店時已開始烹煮,在椰菜汁上圍圈加入檸檬汁,令紫色漸變成粉紅,夢幻又打卡,魚油滿載又鮮嫩.【磯煮鮑魚】入味又彈牙鮮甜,配上鮑魚肝醬每次都令人回味,【腦天與赤身】腦天為吞拿魚頭頂肉, 每魚只得兩塊,極為矜貴.被炙燒後,入口油香豐腴,與吞拿魚配搭成一生一熟,帶出不同口感～其後壽司全在水準, 【神戶A4和牛壽司】更是帶驚喜!和牛入口很鮮嫩帶濃濃肉味,是食肉獸朋友的愛好.整餐食品多達十七,十八款,款款新鮮而且不乏名貴食材!配搭又有創意~值得再回訪！
今次再訪他們的廚師發辦,無疑是被其高品質多元化創意料理所吸引到來. 餐廳創新卻做到恰到好處,花巧亦務實.最喜歡他們跟隨季節而變更菜單,令人有藉口要回頭再來~🔸ᴅɪɴɴᴇʀ ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ($𝟣𝟧𝟪𝟢)
很喜歡【北海道牡丹蝦】中的香濃蝦頭膏,味道突出,配合夢王蘭黃蛋與鮮味十足的牡丹蝦,口感與味道達到是最高層次! 【慢燒吞拿魚下巴】從我地到店時已開始烹煮,在椰菜汁上圍圈加入檸檬汁,令紫色漸變成粉紅,夢幻又打卡,魚油滿載又鮮嫩.
【磯煮鮑魚】入味又彈牙鮮甜,配上鮑魚肝醬每次都令人回味,【腦天與赤身】腦天為吞拿魚頭頂肉, 每魚只得兩塊,極為矜貴.被炙燒後,入口油香豐腴,與吞拿魚配搭成一生一熟,帶出不同口感～
其後壽司全在水準, 【神戶A4和牛壽司】更是帶驚喜!和牛入口很鮮嫩帶濃濃肉味,是食肉獸朋友的愛好.整餐食品多達十七,十八款,款款新鮮而且不乏名貴食材!配搭又有創意~值得再回訪！
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