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2010-07-01
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又是試新野時間, 早幾天看到新店開張, 主打是煨湯, 老婆一向喜歡湯水, 今天就來試試, 但早幾天還是人山人海, 今天來到竟然沒人排隊, 莫非早兩天是我的幻覺?門口有一個很大的瓦罐, grimmick十足, 也告訴食客, 『我是主打煨湯的!』, 店員在問口已經拉客, 同我地講『以後唔駛返阿媽度都有靚湯飲啦!』, 的確, "無湯水"係現今香港年輕上班一族一個大難題, 鴻福堂湯券賣到成行成市, 店子主力靚湯的確是有得諗店裡裝修擺設是襯番古色古香, 富中國色彩的牆紙, 木紋餐檯都俾到人一個高檔感, 也跟『古方』這個名字很夾叫了一客精選煨湯套餐系列, 老婆則要左一客自選湯粉麵系列精選煨湯套餐系列要了黑椒豬扒飯+雪耳椰子土雞湯, 黑椒汁尚可, 但不是很黑椒的那一種, 豬扒是無骨豬扒, 很鬆化煎得也香, 配菜有花生跟油菜, 菜不是白灼是有點味的, 花生則比較奇怪, 雖然味道不差, 但油菜的水流左過去已經腍晒, 整體黎講豬扒飯算不錯, 不過如果豬扒大塊d同可以熱番d會更好店名不愧為煨湯, 雪耳椰子土雞湯味道不錯, 的確是椰子土雞味, 但找不到椰子也看不到土雞 (雞骨除外), 看來是一大罐煲好後再分成
門口有一個很大的瓦罐, grimmick十足, 也告訴食客, 『我是主打煨湯的!』, 店員在問口已經拉客, 同我地講『以後唔駛返阿媽度都有靚湯飲啦!』, 的確, "無湯水"係現今香港年輕上班一族一個大難題, 鴻福堂湯券賣到成行成市, 店子主力靚湯的確是有得諗
店裡裝修擺設是襯番古色古香, 富中國色彩的牆紙, 木紋餐檯都俾到人一個高檔感, 也跟『古方』這個名字很夾
叫了一客精選煨湯套餐系列, 老婆則要左一客自選湯粉麵系列
精選煨湯套餐系列要了黑椒豬扒飯+雪耳椰子土雞湯, 黑椒汁尚可, 但不是很黑椒的那一種, 豬扒是無骨豬扒, 很鬆化煎得也香, 配菜有花生跟油菜, 菜不是白灼是有點味的, 花生則比較奇怪, 雖然味道不差, 但油菜的水流左過去已經腍晒, 整體黎講豬扒飯算不錯, 不過如果豬扒大塊d同可以熱番d會更好
店名不愧為煨湯, 雪耳椰子土雞湯味道不錯, 的確是椰子土雞味, 但找不到椰子也看不到土雞 (雞骨除外), 看來是一大罐煲好後再分成小罐, 店子雖以『古方瓦罐煨湯』為名, 但其實湯類款式不多, 如果真想試一試, 套餐應是最好選擇, 如果此一少罐要$3x, 我看真的貴了點
正心想飯+湯都不錯的時候, 自選湯粉麵系列來了, 這碗麵線完全擊沉我地, 我地點了香菇肉餅煨湯底配臺式麵線, 餸則加左臺式肉燥+牛展, 以下是這碗麵線的問題:
麵線似槳糊, 唔知大家有無試過煮公仔麵煮過龍, 煮到成pat野既時候, 呢碗正正係咁樣, 而且爛到似麵紛團一樣, 對不起, 我地真的吃不下, 成碗差不多未郁過, 只是吃左d餸就算了
牛展是無味的, 而且肉質有點爛, 再加上切得好薄, 可以話係完全暴露晒佢既弱點出黎, 衰d講句, 我去百佳買雪櫃既牛展都好味過佢多多聲...
肉燥看顏色也知道是無味的, 臺式肉燥應該不是這樣的吧... 起碼也醃一醃或溝d豉油先啦...
waiter話個湯都是煨湯, 真的sorry... 我覺得只是普通貨色, 味道不濃, 尤其係那槳糊麵線弄得那湯更不知所謂...
老婆好好心咁同佢講番麵線既問題, 老闆娘就跟我地講『臺灣麵線係咁樣的』, sorry... 起碼我臺灣食阿宗麵線唔係咁... 就算香港食阿升阿土都唔會咁... 雖然佢後尾話肯幫我地換過, 但我地已經唔想食了...
餐牌明明寫住配料default有滷水蛋, 但我地的那一碗沒了, 我地都係食到最後先留意到, 雖然應是無心之失, 不過也已經意興闌珊, 沒要求補番, 免得再令自己個胃受苦...
如果只計飯+湯, 我覺得是合格的, 但那個湯麵完全是"陀衰家", 我跟老婆異口同聲態度一致認為是"難食", 這個景象不知多久沒出現過, 我一向好少俾喊, 話晒人家打開門做生意, 也付出了心血心力, 但這碗麵線的威力真的可以令到我俾個"喊"佢...
如果你真係想試下, 可以拎一張佢地既coupon, 那coupon在中秋節前可使用, 食滿$100可作$5使用, 前提是你如果你要食夠$100, 兩個人應該會有點難度...
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