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2024-01-22
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閏蜜最近升職，於是跟她豪氣一番，好好慶祝，於是來了「壽兵衛」吃壽喜燒，只因為見它好評不絕，用餐過後，發現它果然貨真價實，十分美味！閏蜜點了一個$1280 Supreme頂級和牛套餐，十分豐富！套餐有以下食品：前菜蟹煮豆腐濃郁美味，蟹肉鮮嫩多汁，豆腐綿滑。鮮美濃郁的鮟鱇魚肝，帶有濃郁的海洋氣息。嫩滑風味的磯煮鮑魚，質感令人愉悅。刺身牡丹蝦肥美多汁。大拖羅彈牙有彈性，口感豐富。帶子嫩滑甜美的，質地柔軟，帶來愉悅的口感。油甘魚腩油脂豐富，口感精緻，味道淡甜。蒸物墨魚汁蒸蛋，墨魚汁味香氣，蒸蛋柔滑，口感獨特而美味。壽喜燒~A5和牛肉眼，具肥沃的油花和豐富的風味，肉質鮮嫩。~A4和牛西冷經過精心處理和烹調，保持了肉質的鮮嫩和口感的豐富度。西冷的外層烤得金黃酥脆，內部則保持了嫩滑的口感。肉質鮮嫩多汁，帶有天然的牛肉香氣，每一口都能感受到和牛的獨特風味。~和牛炒烏冬配嫩滑切片和牛肉，搭配蔬菜和醬料炒製而成。烏冬面口感Q彈，配上和牛肉讓人滿足。~牛舌：煎烤的過程中，牛舌的外層會形成一層金黃色的焦糖化外皮，增添了口感的層次感和香氣，每一口都能充分品味到牛舌的嫩滑口感和豐富的肉汁，帶有微妙的甜味和濃郁的牛
閏蜜點了一個$1280 Supreme頂級和牛套餐，十分豐富！套餐有以下食品：
前菜
蟹煮豆腐濃郁美味，蟹肉鮮嫩多汁，豆腐綿滑。鮮美濃郁的鮟鱇魚肝，帶有濃郁的海洋氣息。嫩滑風味的磯煮鮑魚，質感令人愉悅。
刺身
牡丹蝦肥美多汁。大拖羅彈牙有彈性，口感豐富。帶子嫩滑甜美的，質地柔軟，帶來愉悅的口感。油甘魚腩油脂豐富，口感精緻，味道淡甜。
蒸物
墨魚汁蒸蛋，墨魚汁味香氣，蒸蛋柔滑，口感獨特而美味。
壽喜燒
~A5和牛肉眼，具肥沃的油花和豐富的風味，肉質鮮嫩。
~A4和牛西冷經過精心處理和烹調，保持了肉質的鮮嫩和口感的豐富度。西冷的外層烤得金黃酥脆，內部則保持了嫩滑的口感。肉質鮮嫩多汁，帶有天然的牛肉香氣，每一口都能感受到和牛的獨特風味。
~和牛炒烏冬配嫩滑切片和牛肉，搭配蔬菜和醬料炒製而成。烏冬面口感Q彈，配上和牛肉讓人滿足。
~牛舌：煎烤的過程中，牛舌的外層會形成一層金黃色的焦糖化外皮，增添了口感的層次感和香氣，每一口都能充分品味到牛舌的嫩滑口感和豐富的肉汁，帶有微妙的甜味和濃郁的牛肉香氣。
~海苔包裹的和牛肉，使用新鮮嫩滑的和牛肉包裹在柔滑的海苔中，和牛肉非常嫩滑，散發出濃郁肉香。
~季節蔬菜拼盤，包括各種新鮮蔬菜、蘑菇和根菜。口感脆爽，味道鮮甜。
而我則點了$980豪華和牛套餐。前菜、蒸物和刺身選項基本相同，只是沒有牡丹蝦，但仍然包括新鮮嫩滑的北海道油甘魚、大拖羅和帶子，非常新鮮美味！
不同的是這個套餐提供了海膽和牛他他。
而壽喜燒提供的則是美國熟成牛、日本和牛西冷、日本和牛肉眼以及牛舌。美國熟成牛具有豐富的風味和嫩度，和牛肉味亦同樣非常濃郁，脂肪分布均勻，帶有一定的肉汁。
而這個套餐吃的則是滿溢筋子釜飯。鮮美濃郁的魚子和米飯的香氣相互融合，形成一道美味的組合，為釜飯增添了特殊的風味。
來到「壽兵衛」，不論選擇哪個套餐，其實都能品嚐到高品質的和牛美食，包括豐富的刺身選擇、精緻的蒸菜、美味的壽喜燒，帶給大家一個豪華且難忘的用餐體驗，非常值得一試。
壽兵衛 - 壽喜燒專門店
地址：銅鑼灣銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅12樓
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