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2022-02-08
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期待了三個月的Butterfly room下午茶初體驗，剛好撞上農曆新年的菜單店員推介農曆新年特別飲品——香檳溝冷泡茶，香檳不高質，配合之下，喝起來像藥水⋯⋯幸好店員見狀，給我們換了一杯味道非常好的Champagne Perrier-Jouët，是我喝過最好的香檳了鹹點的三文治拼盤十分高質，食材配搭不錯，且開胃另加的1800hkd OSCIETRA, Caviar House & Prunier 30G 因為尋找需時的關係，所以比三文治遲上，影響了用餐體驗（由於Cavier要配香檳，而香檳又跟甜品不搭，所以中間應該要以鹹食先清味蕾，再吃甜品）這罐Cavier魚味較淡，腥味較重，鹹味不算太重，不過不失吧配搭的食材都十分穩當，其中的Blini味道不錯甜品以紅色為主調，除了較常見的紅豆、紅絲絨外，還把西柚、紅桑子、檸檬，及橘子製作成甜品，可謂十分大膽而這些剛好都是我倆不喜歡的食材，所以有點可惜了但即使不算上這些，其實其他甜品都十分普通Scone的牛油味、甜味、麪粉味平衡，沒有鹹水味，但餅身非常黏口，不夠鬆化，配的clotted cream味道好，果醬算新鮮吧？但可能水果本身質素較差，橙醬不甜
店員推介農曆新年特別飲品——香檳溝冷泡茶，香檳不高質，配合之下，喝起來像藥水⋯⋯幸好店員見狀，給我們換了一杯味道非常好的Champagne Perrier-Jouët，是我喝過最好的香檳了
三文治拼盤
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Champagne Perrier-Jouët
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鹹點的三文治拼盤十分高質，食材配搭不錯，且開胃
另加的1800hkd OSCIETRA, Caviar House & Prunier 30G 因為尋找需時的關係，所以比三文治遲上，影響了用餐體驗（由於Cavier要配香檳，而香檳又跟甜品不搭，所以中間應該要以鹹食先清味蕾，再吃甜品）
這罐Cavier魚味較淡，腥味較重，鹹味不算太重，不過不失吧
配搭的食材都十分穩當，其中的Blini味道不錯
OSCIETRA, Caviar House & Prunier 30G
$1800
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甜品以紅色為主調，除了較常見的紅豆、紅絲絨外，
還把西柚、紅桑子、檸檬，及橘子製作成甜品，
可謂十分大膽
而這些剛好都是我倆不喜歡的食材，所以有點可惜了
但即使不算上這些，其實其他甜品都十分普通
Raspberry desserts, red bean panna cotta
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Scone
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Scone的牛油味、甜味、麪粉味平衡，沒有鹹水味，但餅身非常黏口，不夠鬆化，配的clotted cream味道好，果醬算新鮮吧？但可能水果本身質素較差，橙醬不甜，也不酸，另一款則只有淡淡的酸味
牛奶果仁朱古力是所有甜品中味道最好，其次是紅絲絨蛋糕
「桔子」蛋糕手工不錯，但裏面又是不甜又不酸的橙醬
泡芙不脆
大部分甜品都是濕潤而黏口，令人覺得是因為怕客人利用免費refill機會點太多而做的設計⋯⋯
餐廳的可樂是使用我不喜歡的Tall can版，Tall can不好的地方就是接觸面太大而導致可樂鐵銹味太重。
Tall can cocacola
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不過由於可能是剛好碰上不喜歡的食材的關係，我們都覺得可以再給一次機會，就看下次再來的時候，食品味道如何吧！
另外，餐廳廁所是非常乾淨整潔、基本配套齊全的酒店廁所
但要注意，廁所的門把及水龍頭方向都跟我們平常的使用習慣相反（進廁所是拉門，開啟水龍頭是向左）
門也十分重
算是有趣的地方吧！
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