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2014-06-29
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從小到大我也對拉麵的喜好程度一般，但自從跟喜愛吃拉麵的他去過日本尋訪各大大小小的拉麵店，我也開始變得愛吃拉麵了。到底是美食改變了我的口味還是人改變了我的口味，我也不太清楚，但最重要是可以滿足果腹之欲就好了。這晚他看過網上的推介，提議來這家台風拉麵試試。幸運地今晚沒太多人來吃，我們不用等候便可進去，店子的裝潢很有日本特色，座位包圍著拉麵師傅的煮食空間，桌邊有小掛勾供客人掛衣物或袋子，桌上有自助的檸檬冰水飲用和生蒜可加入拉麵吃。拉麵有四款，沾麵一款，我們挑選了最出名的魚介豬骨湯拉麵和骨膠原拉麵。魚介豬骨湯拉麵的湯底很濃厚，還有種膠膠的感覺，但吃完後沒有吃過味精後的口渴感，混入魚介粉後多了一份鰹魚香，我很喜歡。拉麵是粗身的黃色拉麵，口感彈牙有嚼勁，麵的軟硬度可供客人選擇，我今次選了普通硬度，我想我下一次會選偏軟。麵的普通份量亦很多，我身旁的男子吃完也覺很飽，所以女生若非很肚餓，麵的份量選減量便好了，免得浪費。溏心蛋軟綿綿，不過不失；豬肉塊份量十足，但略嫌有點乾身。骨膠原拉麵其實是撈麵，起初我也很擔心會很杰身，但原來當拌勻骨膠原球和拉麵後，麵身會變得油潤，一點也不乾杰，味道跟魚介豬骨湯有點像
從小到大我也對拉麵的喜好程度一般，但自從跟喜愛吃拉麵的他去過日本尋訪各大大小小的拉麵店，我也開始變得愛吃拉麵了。到底是美食改變了我的口味還是人改變了我的口味，我也不太清楚，但最重要是可以滿足果腹之欲就好了。
這晚他看過網上的推介，提議來這家台風拉麵試試。
幸運地今晚沒太多人來吃，我們不用等候便可進去，店子的裝潢很有日本特色，座位包圍著拉麵師傅的煮食空間，桌邊有小掛勾供客人掛衣物或袋子，桌上有自助的檸檬冰水飲用和生蒜可加入拉麵吃。
拉麵有四款，沾麵一款，我們挑選了最出名的魚介豬骨湯拉麵和骨膠原拉麵。
魚介豬骨湯拉麵的湯底很濃厚，還有種膠膠的感覺，但吃完後沒有吃過味精後的口渴感，混入魚介粉後多了一份鰹魚香，我很喜歡。拉麵是粗身的黃色拉麵，口感彈牙有嚼勁，麵的軟硬度可供客人選擇，我今次選了普通硬度，我想我下一次會選偏軟。麵的普通份量亦很多，我身旁的男子吃完也覺很飽，所以女生若非很肚餓，麵的份量選減量便好了，免得浪費。
溏心蛋軟綿綿，不過不失；豬肉塊份量十足，但略嫌有點乾身。
骨膠原拉麵其實是撈麵，起初我也很擔心會很杰身，但原來當拌勻骨膠原球和拉麵後，麵身會變得油潤，一點也不乾杰，味道跟魚介豬骨湯有點像，但味道更有醬油香和魚介香。以香港的拉麵店來說，台風拉麵確實水準不錯，而且價錢合理，在未能到日本福岡吃暖暮拉麵之前，台風拉麵可算是望梅止渴之選。
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