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2021-07-27
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新手食Omakase有啲野都晤係幾識朋友介紹咗呢一間餐廳俾我去試吓Book左12:00，依一場人數，連埋我又五個人好彩師傅都好Nice禁指導住我地又不停加茶 服務好好師傳控場能力和節奏都好好閒談得知原來已經來港35年之久前菜漬品有三小款是准山、牛旁、蘿蔔✅海膽豆腐非常精緻的配搭，海膽非常鮮甜、味道好濃郁，但又吾會搶左豆腐既豆香，平衡到。✅梅子湯是用當造和歌山紀州梅子而熬製而成。✅深海池魚刺身厚切既池魚脂厚肉香，入口甘香細膩。✅北海道北寄貝已經調味咗，檸檬更能將鮮味提高，口感偏向爽口果種。✅燒左口魚調味恰當，直頭是入口即溶，能感受到油脂是口中爆開，燒熟了的魚好香火炙味。✅燒拖羅因用紫菜包裏著，所以外脆內軟，是驚喜之作，經炙燒後油香更為出眾。🍢串燒炸物蒜子是用上鰹魚味噌，食落爽口但無辛辣口感✅炸茄子🍆很香口，外脆內軟，雖然茄子係吸油嘅食物，但係食落一D都吾油。✅炸魚子昆布好彈牙同爽口，咬落卜卜聲。✅沙錐魚魚既肉質好滑嫩，同埋無骨，可以原條食。✅海螺🐚雖然是係經過油炸，但依然食到螺肉既鮮甜。✅龍蝦🦞夠嫩，火候煮得好好，香港食過唔少鋪呢味都會偏鞋，可選烏冬或者茶漬飯🍵甜點：✅日式抹茶蕨餅煙韌而
朋友介紹咗呢一間餐廳俾我去試吓
Book左12:00，依一場人數，連埋我又五個人
好彩師傅都好Nice禁指導住我地
又不停加茶 服務好好
師傳控場能力和節奏都好好
閒談得知原來已經來港35年之久
前菜漬品有三小款
是准山、牛旁、蘿蔔
✅海膽豆腐
非常精緻的配搭，海膽非常鮮甜、味道好濃郁，但又吾會搶左豆腐既豆香，平衡到。
✅梅子湯
是用當造和歌山紀州梅子而熬製而成。
✅深海池魚刺身
厚切既池魚脂厚肉香，入口甘香細膩。
✅北海道北寄貝
已經調味咗，檸檬更能將鮮味提高，口感偏向爽口果種。
✅燒左口魚
調味恰當，直頭是入口即溶，能感受到油脂是口中爆開，燒熟了的魚好香火炙味。
✅燒拖羅
因用紫菜包裏著，所以外脆內軟，是驚喜之作，經炙燒後油香更為出眾。
🍢串燒炸物
蒜子是用上鰹魚味噌，食落爽口但無辛辣口感
✅炸茄子🍆
很香口，外脆內軟，雖然茄子係吸油嘅食物，但係食落一D都吾油。
✅炸魚子昆布
好彈牙同爽口，咬落卜卜聲。
✅沙錐魚
魚既肉質好滑嫩，同埋無骨，可以原條食。
✅海螺🐚
雖然是係經過油炸，但依然食到螺肉既鮮甜。
✅龍蝦🦞
夠嫩，火候煮得好好，香港食過唔少鋪呢味都會偏鞋，
可選烏冬或者茶漬飯🍵
甜點：
✅日式抹茶蕨餅
煙韌而且有濃郁既抹茶🍵味道，涼浸浸的蕨餅
✅赤肉蜜瓜
清甜嘅蜜瓜作為完美既句號
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